H γεύση του καλοκαιριού-Λιχουδιές κρυμμένες στα Ελληνικά νησιά

Οι κολοκυθοκεφτέδες στην Καντίνα του Χρουσού
Θα διέσχιζες το νησί για έναν καλό κολοκυθοκεφτέ? Στη Λέσβο, ναι. Η παραλία του Χρουσού έξω από την Ερεσσό συγκεντρώνει ντόπιους και επισκέπτες, οι οποίοι τσακώνονται για το αν είναι η καλύτερη παραλία του νησιού ή όχι. Όταν όμως φτάνουν στην καντίνα όλοι γίνονται φίλοι σαν διαφήμιση μπύρας και την πέφτουν στα εξαιρετικά μαγειρευτά, αδελφωμένοι στον κοινό στόχο.

Το διαβασμένο κρασί
Αρνί στη σούβλα, λουκάνικα, κοκκορέτσι και κρασί διαβασμένο στο Άγιο Όρος, όπως λέει ο "Σώγαμπρος". Ο ιδιοκτήτης της ξύλινης ταβέρνας στο Χολομώντα Χαλκιδικής. Όλα στα κάρβουνα και πατάτες κομμένες στο χέρι μπροστά σου, από τη γυναίκα του την κυρία Μαρία. Ο Σώγαμπρος δε σταματά να λέει ιστορίες, ανέκδοτα και να γυρίζει από τραπέζι σε τραπέζι.

Κρασί στο νησί του ούζου
Η Μυτιλήνη έχει δεκάδες ετικέτες ούζου, αλλά μόνο ένα κρασί. Το οινοποιείο του Μεθυμναίου βρίσκεται στα Χύδηρα και ο παραγωγός Γιάννης Λάμπρου είναι κάθε μέρα εκεί για δωρεάν ξεναγήσεις. Ιδιαίτερο κρασι λόγω του ηφαιστειογενούς εδάφους. Μετά την ξενάγηση αξίζει ένα ούζο στο παραδοσιακό καφενείο της πλατείας.

Φασολάδα με αντζούγιες
Σερβίρεται άφθονη στον τίμιο πανηγυριστή στο πανηγύρι Καρυών, μέσα στο δάσος με τις καρυδιές στη Λευκάδα.

Καφές-Γαλακτομπούρεκο-Γλυπτική
Κάτω από τον τεράστιο πλάτανο στον Πύργο της Τ¨ηνου, που θα σκιάζει υπέροχα όταν καταλήξεις, μετά την απογευματινή σου βόλτα, στα εργαστήρια μαρμαρογλυπτικής, για ελληνικό καφέ και γαλακτομπούρεκο.

Οι γιγαντοτεράστιες
Είναι πίτσες και ζούνε στο Λωτό, στο Λευκαντί Ευβοίας. Δε θα τις πληρώσεις χρυσές και είναι γιγαντονόστιμες. Θα χρειαστείς τρέηλερ για να πάρεις μαζί ότι δεν μπόρεσες να τελειώσεις.

Το μυστικό του Κάστρου, Αντίπαρος
Τη νόστιμη ξινομυζήθρα που τρως στις ταβέρνες της Αντιπάρου δεν θα τη βρεις στα τοπικά μπακάλικα. Υπάρχει μια κυρία, που τη φτιάχνει τέλεια. Σπιτίσια και φθηνή, αν θες σου τη δίνει κατεψυγμένη για το ταξίδι. Το σπίτι της είναι προς το Κάστρο. Αν σε εμπιστευτεί ο ευγενικός ιδιοκτήτης του στα -όρια-του-goyrmet-σουπερμαρκετ Μαριάνος, θα σου πει όνομα και διεύθυνση.

Τα ρεβύθια του Νικήτα, Δονούσα
Μπακάλικο, ψιλικατζίδικο, ταβέρνα, καπηλειό, παγωτατζίδικο. Το παλαιότερο στο νησί. Δοκίμασε ρεβύθια, χαλάρωσε και έχε υπομονή. Οι άνθρωποι εκεί έχουν μια διαφορετική αντίληψη για τον κόσμο σε σχέση με όσους τρέχουν στην Πανεπιστημίου Δευτέρα πρωί.

Δέκα νοστιμιές

Βενιζελικά Λήμνου
Φονταν σκούρο με αμύγδαλο, σοκολάτα, βανίλια και πολύ κονιάκ

Αμυγδαλόπιτα Χίου
με ξύσμα πορτοκαλιού και ίχνη μαστίχας

Καρπουζόπιτα Μήλου
Καρπούζι, μέλι, σουσάμι, ελαιολαδο και κανέλλα. Καλύτερα να στην τρατάρουνε.

Καττημέρια Λήμνου
Θεϊκά πιτάκια με τυρί. Υπάρχει και παραλλαγή με μούστο

Κρομμυδόπιτα Μυκόνου
Με τυροβολιά (το ντόπιο ξυνοτύρι) και συνοδεία λαρδιού και γλίνας.

Μαζούνι Πάτμου
Μέλι, μπαχαρικά, ανθόνερο και λεμόνι. Γέμιση σε παραδοσιακούς λουκουμάδες.

Μαραθοτηγανίτες Σερίφου
Μάραθος, κρεμμύδι, αλεύρι, τηγανι. Παράδεισος!

Μελιτερά Ανάφης
Πιτάκια με μυζήθρα, αυγά, ζάχαρη, σιμιγδάλι, μαστίχα και βανίλια. Στη Σαντορίνη τα λένε μελιτίνια και δε βάζουν σιμιγδάλι

Ντολμαδάκια με φακές Σάμου
Αμπελόφυλλα γεμιστά με φακές, κρεμμύδι, σκόρδο και ρυζάκι. Το μυστικό στο δυόσμο.

Φουρτάλια Άνδρου
Παραδοσιακή ανδριώτικη ομελέτα, υπεργεμάτη με πατάτες, λουκάνικο και αυτοσχεδιασμούς. Βαριά και υπέροχη.

Kαλό και γευστικό καλοκαίρι !!!


Α.V Summer Guide

Πολύ καλό ποστ! Μύρισε Ελληνικό καλοκαίρι