ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ 2

Η εκκλησία μας γιορτάζει την μνήμη του Αγίου Φανουρίου στις 27 Αυγούστου.

Την ημέρα της γιορτής στη Θεία Λειτουργία, ή την παραμονή το απόγευμα στον Εσπερινό πηγαίνουμε την Φανουρόπιτα. Μια γλυκιά νηστίσιμη πίτα που γίνεται με 7 ή με 9 υλικά.

Αφού ο παπάς διαβάσει τις πίτες τις κόβουμε σε 7 ή 9 κομμάτια και τις μοιράζουμε στον κόσμο.

Μπορούμε να ζητήσουμε από τον Άγιο να μας φανερώσει κάτι, ή μπορούμε απλά να φτιάξουμε την πίτα για το καλό της οικογένειάς μας. Σας δίνω μια παλιά συνταγή που έχω στα χέρια μου και εύχομαι σε υγεία σε μας, στους αγαπημένους μας και τύχη στα σπιτικά μας!




ΥΛΙΚΑ

1. 
   
   
   3 1/2 - 4 φλιτζάνια αλεύρι σταρένιο ανακατεμένα με 4 κουταλάκια γλυκού baking poeder kai 1/2 κ. γλ. αλάτι
   
2. 
   
   
   1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
   
3. 
   
   
   1 φλιτζάνι τσαγιού σπορέλαιο ή 3/4 φλιτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο και 1/4 φλ. τσαγιού νερό
   
4. 
   
   
   1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη και 2 κουταλιές σούπας ακόμη
   
5. 
   
   
   1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
   
6. 
   
   
   1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό
   
7. 
   
   
   1/2 φλιτζάνι τσαγιού σταφίδες μαύρες
   
8. 
   
   
   1/2 φλιτζάνι τσαγιού σταφίδες ξανθές
   
9. 
   
   
   1/2 φλιτζάνι τσαγιού καρύδι, ή αμύγδαλο χονδροαλεσμένα
   

ξύσμα πορτοκαλιού, σουσάμι, άχνη ζάχαρη




ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε λεκανάκι ανακατεύουμε το λάδι, το πορτοκάλι και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Στο αλεύρι έχουμε ανακατέψει το baking, το αλάτι και την κανέλα. Προσθέτουμε τα στεγνά υλικά στα υγρά και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν. Ρίχνουμε τις σταφίδες και τα καρύδια και αφού ανακατέψουμε αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο. Μόλις ροδοκοκκινίσει η πίτα αν θέλουμε την περιχύνουμε όσο είναι καυτή με μέλι, ή μόλις κρυώσει την πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα!


Όση ώρα φτιάχνουμε την πίτα λέμε " Θεός σχωρέσει τη μάνα του Άη Φανούρη" γιατί σύμφωνα με μια ιστορία η μητέρα του Αγίου Φανουρίου ήταν πολύ κακός άνθρωπος σε αντίθεση με τον γιο της. Σε όλη της την ζωή δεν είχε δώσει ποτέ τίποτα σε συνάνθρωπό της εκτός από μια φορά που δώρισε σε κάποιον μια φλούδα κρεμμυδιού.


Όταν λοιπόν πέθανε μπήκε σε ένα καζάνι μαζί με κάποιους άλλους. Πήγε λοιπόν ο Άγιος και είπε γιατί είναι η μάνα μου στο καζάνι? Ο Αρχάγγελος του απάντησε οτι σε όλη της την ζωή δεν χρωστούσε καλό σε άνθρωπο. Ας ρίξουμε όμως την κρεμυδόφλουδα και να την σηκώσει να βγει να σωθεί. Μόλις έπεσε το κρεμμύδι στο καζάνι πάτησε πάνω του η μάνα και βγήκε στην επιφάνεια, μαζί της όμως βγήκαν και οι υπόλοιποι. Λίγο πριν ρίξει το σάλτο λοιπόν δίνει μια σπρωξιά στους υπόλοιπους και τους ξαναρίχνει μέσα. Έτσι χάθηκε και η τελευταία της ελπίδα να σωθεί. Τότε λοιπόν ο Άγιος ζήτησε να μην του πηγαίνουνε τίποτα παρά ο κόσμος να συχωρνάει την μητέρα του!

Υγεία και αγάπη στο σπίτι σου Λίλα μου. Πολύ μου άρεσε η ιστορία που έγραψες. Το άκουγα αλλά δεν ήξερα γιατί λεγόταν. Η συνταγή σου δε, πρέπει να είναι πολύ καλή!

Μου αρέσει πολύ η φανουρόπιτα και αυτή δείχνει υπέροχη. Τι ταψί χρησιμοποιείς Λιλάκι?

Ρένα μου αυτή την έψησα σε 30άρι, αν την θέλουμε πιο φουσκωτή τότε βάζουμε 28άρι!!!

Βοήθεια σου. Έτσι όπως το λες είναι, έτσι το έμαθα κι εγώ και η πίτα πάντα με εννιά υλικά.

λιλα μου βοήθεια σου και εγώ θα την φτιάξω να την π'αω στον άγιο Φανουριο
η συνταγή είναι υπέροχη και για όσους δεν το γνωρίζουν εαν κάποιος χάσει κάτι επικαλείται το όνομα του Αγίου Φανούριου λέγοντας Αγιε μου Φανούριε ο Θεός να συγχωρέσει τη μάνα σου και φανέρωσε μου το και θα σου φέρω μια φανουρόπιτα στη χαρη σου

λίλα μου την έφτιαξα και έγινε καταπληκτική ΑΎΡΙΟ ΠΟΥ ΘΑ ΤΗΝ ΠΆΩ ΣΤΟ ΕΙΚΟΝΟΣΤΆΣΙ ΘΑ ΑΝΑΨΩ ΕΝΑ ΚΕΡΑΚΙ ΝΑ ΣΑΣ ΕΧΕΙ ΚΑΛΑ Ο ΑΓΙΟΣ ΚΑΙ ΝΑ ΣΑΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΕΙ ΑΠΟ ΚΑΘΕ ΚΑΚΟ

ntina57 έγραψε:λίλα μου την έφτιαξα και έγινε καταπληκτική ΑΎΡΙΟ ΠΟΥ ΘΑ ΤΗΝ ΠΆΩ ΣΤΟ ΕΙΚΟΝΟΣΤΆΣΙ ΘΑ ΑΝΑΨΩ ΕΝΑ ΚΕΡΑΚΙ ΝΑ ΣΑΣ ΕΧΕΙ ΚΑΛΑ Ο ΑΓΙΟΣ ΚΑΙ ΝΑ ΣΑΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΕΙ ΑΠΟ ΚΑΘΕ ΚΑΚΟ

Ntina χαιρομαι που σου έγινε καλή, υγεία στο σπιτικό σου και ευχαριστώ για το κεράκι!

Αύριο γιορτάζει ο Άγιος ε? Νομίζω θα τη φτιάξω. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Και του χρόνου κορίτσια να είστε γερές να την ξαναφτιάξετε. Πεντανόστιμη φαίνεται.

Μπράβο κορίτσια. Ωραίες και αφράτες οι φανουρόπιτες που φτιάξατε.