Πορτοκαλόπιτα

Υπέροχο άρωμα και γεύση πορτοκαλιού

Υλικά


1 πακέτο (450 γραµµ.) φύλλο κρούστας
1 κ.σ. βούτυρο λιωµένο
1 κ.γλ. κανέλα
2 κ.σ. ζάχαρη
5 αυγά
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1½ φλ. τσαγιού σπορέλαιο
1½ κεσεδάκι γιαούρτι
2 πορτοκάλια (ξύσμα)
2 κ.γλ. µπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
2 κ.σ. κονιάκ
1 πρέζα αλάτι
1/2 φλ. τσαγιού σταφίδα µαύρη (δεν είχα κι έβαλα cranberries)

Για το σιρόπι

1½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
1½ φλ. τσαγιού νερό
2 ζουµερά πορτοκάλια (χυμός)
1 πορτοκάλι (ξύσμα)



Εκτέλεση


Ανακατεύουµε σε µπολ την κανέλα και τις 2 κ.σ. ζάχαρη. Αλείφουμε µε βούτυρο ένα μακρόστενο πυράντοχο σκεύος. Βουτυρώνουμε ένα ένα τα 6 φύλλα, τα πασπαλίζουμε µε κανελοζάχαρη, τα σουρώνουμε πλισέ και τα στρώνουμε πλάι πλάι στο σκεύος. Τα ψήνουμε για 10΄ στους 180°C, να ροδίσουν.

Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά µε τη ζάχαρη µε σύρµα ή µε µίξερ χειρός, να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το ξύσμα, το αλάτι, τη βανίλια, το µπέικιν πάουντερ, το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά µε το σύρμα. Λίγο λίγο προσθέτουμε το λάδι ανακατεύοντας. Τέλος προσθέτουµε το κονιάκ και τις σταφίδες. Κοµµατιάζουµε σε μικρά κοµµάτια µε τα χέρια τα υπόλοιπα φύλλα. Τα ρίχνουμε στο μείγμα και τα ανακατεύουμε, να βραχούν καλά.

Περιχύνουµε τα ψημένα φύλλα στο πυράντοχο σκεύος µε το µείγµα και ψήνουμε την πορτοκαλόπιτα στους 180°C, στον αέρα, για 30΄, να σταθεροποιηθεί το γλυκό. Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει.

Ετοιµάζουµε το σιρόπι. Βάζουμε σε κατσαρόλα όλα τα υλικά και βράζουμε σε μέτρια φωτιά 7΄-8΄ από την ώρα που θα πάρει βράση. Περιχύνουμε το κρύο γλυκό µε το ζεστό σιρόπι.

Αύριο κιόλας φτιάχνεται!!!! Θεϊκή φαίνεται!!!!

κάνω πως δεν βλέπω και θέλω να κάνω και δίαιτα........... ,αλλα όπως πάει θα κάνω τη δίαιτα της........... πάπιας

Εγώ Ντίνα εδώ και καιρό κάνω αυτή της σκάφης, τρώω όσο χωρά μια σκάφη. Jesus Christ! Κοκκάλωσα με τη φωτογραφία Πετάω το πσ τώρα.......έλεος λέμε, έλεος...

Κα-τα-πλη-κτι-κή!

Αλλαξα γνώμη για τη πορτοκαλόπιτα. Μια συνταγή που έιχα φτιάξει είχε βγεί τοσο χάλια που δε ξανατόλμησα άλλη παραλαγή.

Φαίνεται πολύ καλή και γενικά έχω ακούσει τα καλύτερα λόγια γι' αυτό το γλυκό. Τη μια και μοναδική φορά πάντως που το δοκίμασα σε εστιατόριο ήταν πολύ μέτριο.

Αυτό όμως είναι γεμάτο αρώματα και θα το κάνω κάποια στιγμή. Άλλωστε Ρενάκι μου ότι φτιάχνεις είναι εγγυημένο.

Είναι φανταστική, κάνω μια περίπου ίδια αλλά χωρίς πορτοκάλι! Όταν την φτιάξω θα την ανεβάσω!

τελεια η πορτοκαλόπιτα