ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΝΤΟΜΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

Υλικά (για 4 άτομα):
450γρ. ντομάτες παντός τύπου και χρώματος (κόκκινες, κίτρινες, μικρές οβάλ)
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια του 1εκ.
Μισό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο πολύ λεπτά και για 10 λεπτά σκεπασμένο με παγωμένο νερό
1/3 από ένα μέτριο αγγούρι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1 κούπα ελιές Καλαμών, ψιλοκομμένες
1 κούπα βαρελίσια φέτα, τριμμένη στο χέρι
1/4 κούπας φρέσκο άνηθο, χοντροκομμένο
1/4 κούπας φρέσκια μέντα, χοντροκομμένη
1/4 κούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
1/2 κούπα ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:
Κόψτε τις ντομάτες σε μικρές μπουκιές. Στραγγίξτε το κρεμμύδι και στεγνώστε το.

Σε μια σαλατιέρα βάλτε το σκόρδο, μια τσιμπιά αλάτι και το ξύδι και περιχύνετε σιγά σιγά με το λάδι καθώς ταυτοχρόνως χτυπάτε τα υλικά με έναν αυγοδάρτη.

Προσθέστε στη σαλατιέρα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τις ντομάτες και το τυρί) και αφήνετε να μαριναρισθούν για 15-20 λεπτά.

Ρίξτε τις ντομάτες και το τυρί στη σαλατιέρα κι ανακατεύετε απαλά με δυο κουτάλια να ενωθούν τα υλικά. Αλατοπιπερώνετε με προσοχή και σερβίρετε αμέσως.

Εννοείται ότι μπορείτε να προσθέσετε στη σαλάτα και ντάκο σπασμένο σε κομμάτια

Σημ.: Το κόλπο με το κρεμμύδι είναι για να μείνει τραγανό και να μη μαραθεί γρήγορα μέσα στη σαλάτα

Μπορώ να ζήσω μόνο με αυτή τη σαλάτα, την λατρεύω!

Τέλεια? Και μόνο που έχει τη μέντα με τρέλλανε.

Κι εγώ τρελαίνομαι για φρέσκια μέντα και φρέσκο δυόσμο .
Δεν ξέρω εάν εσείς είχατε ήδη υπόψη σας τη ντοματοσαλάτα σε αυτό το στύλ, εγώ πάντως πρώτη φορά την έφαγα στο σπίτι της ξαδέλφης μου στην Αμερική πριν από χρόνια.
Όταν είδα ότι έβαζε άνηθο, σκόρδο και μέντα στη σαλάτα, να είμαι ειλικρινής, ξύνισα τα μούτρα μου... "άκου εκείς άνηθο, σκόρδο και μέντα! Ιεροσυλία" σκέφτηκα .
Όταν δε, μου είπε ότι κι εκείνη είχε πρωτοφάει τη σαλάτα έτσι σε ελληνικό εστιατόριο στη Ν. Ορλεάνη κουφάθηκα και... ξαναξύνισα τα μούτρα μου ...
Μέχρι που τη δοκίμασα κι όπως βλέπετε άλλαξα γνώμη

αυτη τη σαλάτα την φτιάχνομε στην κρήτη προσθέτοντας επιπλέον και μα'ι'ντανό και θεωρείται πλήρες γεύμα

Καλοκαιρινή και πάντα αγαπημένη η κλασσική ντοματοσαλάτα, νομίζω θα μας ενθουσιάσει και η εναλλακτική.

Ωραία ιδέα η σαλατίτσα σου. Καταγράφεται

Ώστε έτσι Ντίνα, έχει κι αυτή η σαλάτα καταγωγή από Κρήτη;
Ωραία είναι να μαθαίνουμε !
Να είμαι ειλικρινής δεν το ήξερα και εκπλήσσομαι κιόλας γιατί έχω πολλούς φίλους και συγγενείς (όχι εξ αίματος) από διάφορες περιοχές και νομούς της Κρήτης και ποτέ δεν έτυχε να τη φτιάξουν παρ' όλο που όλοι είναι μερακλήδες, καλοφαγάδες και σούπερ μάγειροι.
Τελικά έπρεπε να φάω αυτή τη ντοματοσαλάτα στην Αμερική για να μάθω από που κατάγεται...

Δροσερή και μυρωδάτη. Φωνάζει "καλοκαίρι" από μακριά!

Ναι Ειρήνη, πράγματι πολύ δροσερή και καλοκαιρινή . Θα την ευχαριστηθείτε ιδιαιτέρως