ΤΟΥΡΛΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΜΕ ΒΛΗΤΑ

Το τουρλού είναι ένα φαγάκι που αρέσει σε όλους σχεδόν.


Αυτή είναι μία παραλλαγή με κορφές από βλήτα και του πηγαίνει πολύ!


Υλικά


4 μελιτζάνες σε χοντρές ροδέλες
3 κολοκύθια σε χοντρές ροδέλες
2 χεριές φρέσκα φασολάκια
3 μεγάλες πατάτες
1 μάτσο κορφούλες από βλήτα
3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλ/να
3 σκελίδες σκόρδο ψιλ/νες
2 κ. σ. πελτές ντομάτας (προτιμάμε φρέσκια πάντα, είχα ξεμείνει και αναπροσάρμοσα...)
μαιντανός
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο




Εκτέλεση


Σωτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο, ρίχνουμε τον πελτέ ή την ντομάτα και κατόπιν ρίχνουμε τα λαχανικά μας.


Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τον μαιντανό και αφήνουμε το φαγάκι μας να σιγοβράσει σε χαμηλή θερμοκρασία ελέγχοντάς το νεράκι του. Τη θέλει τη 1 ώρα περίπου.


Τα βλήτα τα ρίχνουμε 15 λεπτά πριν κατεβάσουμε το φαγητό μας από τη φωτιά.


Καλή σας όρεξη!

Τέλειο φαγητό καλοκαιρινό πολύ. Δοκίμασε καμιά φορά αν σου έχουν περισσέψει ρεβίθια να τα προσθέσεις μέσα. Θεϊκό. Το έφτιαχνε η μανούλα μου.

Ρεβίθια???? Δεν το έχω ξανακούσει! Και σε ποιό σημείο ακριβώς τα προσθέτουμε???

Στο τέλος Έφη, αφού είναι ήδη μαγειρεμένα. Ίσα να ανακατευτεί η γεύση τους με τα υπόλοιπα.

Πρωτότυπο, ιδιαίτερο άρα....σιγά μην δεν το δοκιμάσω...εδώ κάνουμε πειράματα από περιοδικά....της μαμάς σου το κολπάκι δεν θα κάνω???