ΨΗΤΑ ΣΥΚΑ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΣΦΕΝΔΑΜΟΥ, ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΕ

Υλικά (για 4 άτομα):
12 γινωμένα αλλά σφιχτά σύκα
50γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους
50γρ. καρύδια, κομμένα στη μέση
4 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου (maple syrup)
200γρ. τυρί μασκαρπόνε ανακατεμένο με 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (ή 2 βανιλίνες)

Εκτέλεση:
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200°C.

Χαράξτε τα σύκα σε σχήμα σταυρού και κόψτε μέχρι τα 3/4 του βάθος τους ώστε να ανοίξουν αρκετά αλλά χωρίς να χωρίσουν. Βάλτε σε κάθε άνοιγμα από ένα κυβάκι βούτυρο και τοποθετήστε τα σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ.

Σκορπίστε τα καρύδια από πάνω και γύρω από τα σύκα και ραντίστε με το σιρόπι σφενδάμου.

Βάλτε στο φούρνο και ψήστε για περίπου 20 λεπτά, περιχύνοντας κατά διαστήματα τα σύκα με το σιρόπι και το λιωμένο βούτυρο.

Σερβίρετε 3 σύκα σε κάθε μερίδα μαζί με μια γεμάτη κουταλιά τυρί μασκαρπόνε.

Εξαιρετικό στην απλότήτά του. Το σιρόπι σφένδαμου με τι άραγε θα μπορούσαμε να το αντικαταστήσουμε?

Ότι πρέπει για όσο ακόμα έχουμε σύκα. Αν και τελευταία τα βλέπω όλο και να ακριβαίνουν. 7 ευρώ το κουτάκι παρακαλώ...

Ακριβά βέβαια τα σύκα, αλλά 7 ευρώ???

Στη λαϊκή τα βρίσκω 3-4 ευρώ το κουτάκι. Σοφία άλλαξε μανάβη αμέσως!

Υπέροχη πρόταση!



Εμένα δεν μου αρέσουν αυτά που φέρνουν και δεν παίρνω...έχω το νου μου όμως...και εγώ 3-4 ευρώ τα βρίσκω.



Ειρήνη σιρόπι σφένδαμου έχει το ΑΒ σίγουρα, όπως και golden. Εχω πάρει, είναι σίγουρο.

Ωραία ιδέα, έχω σύκα ακόμα στον κήπο οπότε θα δοκιμαστεί! Να ρωτήσω....γιατί ενώ αναφέρεται στον τίτλο στη συνταγή δεν χρησιμοποιείς μέλι?

Καλημέρα σε όλες και συγνώμη για την αργοπορία να απαντήσω στα σχόλιά σας

Ειρήνη, όπως λέει και η Έφη, υπάρχει σιρόπι σφενδάμου στο Βασιλόπουλο και το golden syrup. Μπορείς βέβαια να χρησιμοποιήσεις και μέλι αλλά αλλάζει αρκετά η γεύση

Λίλα, έχεις δίκιο!! Όπως βλέπεις το διόρθωσα στον τίτλο. Υποθέτω την ώρα που ανέβαζα τη συνταγή θα σκεφτόμουν ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και μέλι κι εκεί ήταν που έκανα το λάθος... Σε ευχαριστώ που το πρόσεξες .
Καλό Σαββατοκύριακο σε όλες