ΚΕΡΑΣΟΠΙΤΑ

Ενα όμορφο κεκάκι με τα αγαπημένα μας κεράσια που μπορούμε να σκαρώσουμε γρήγορα και εύκολα!



Υλικά



1/2 κιλό κεράσια απύρηνα


200 γρ. αλεύρι γ. ο. χ.
1 κ. σ. baking powder
1 πρέζα αλάτι


115 γρ. βούτυρο ή σπορέλαιο
150 γρ. ζάχαρη
2 αβγά + 2 κρόκοι
2 βανίλιες
80 ml γάλα




Εκτέλεση



Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ταψάκι στρογγυλο 26 εκατοστών (δεν είναι η δόση για πιο μεγάλο).


Κατά τα κλασικά, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα αβγά, τη βανίλια, το γάλα και τέλος ενώνουμε με το αλεύρι (που έχουμε κοσκινίσει με το αλάτι και το baking powder).






Κατόπιν προσθέτουμε τα κεράσια και ανακατεύουμε ελάχιστα και απαλά.








Γυρίζουμε το μείγμα μας στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά.






Καλή απόλαυση!

Τι καλό! Φέτος- δεν ξέρω γιατί, μάλλον έτυχε-δεν έχω αγοράσει κεράσια παρά μόνο μια φορά κι αυτή δε τα πολυφάγαμε. Βύσσινα ψάχνω και δεν έχω δει πουθενά ως τώρα, ίσως πετύχω στη λαϊκή αυτή τη βδομάδα που θα μπορέσω να πάω.

Πριν από μια εβδομάδα μου έφερε η αδελφή μου ένα κέηκ με κεράσια το οποίο τσάκισα στη κυριολεξία, και τώρα να ένα δεύτερο μπροστά μου. Λυπηθείτε με. Αχ και να είχα ένα κομματάκι από τη κερασοπιτούλα σου Έφη μου!

Η αδελφή μου είχε βάλει για άρωμα κάρδαμο και του πήγαινε πολύ.

Τρελή αδυναμία της έχω. Κάρδαμο βάζω κι εγώ Ειρήνη και του πάει πολύ καλά.

Τα κεράσια είναι το αγαπημένο μου φρούτο...θέλω πιτούλα τώρα!!!

Κάρδαμο? Δεν το είχα σκεφτεί, θα το έχω υπόψη.