ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ




ΥΛΙΚΑ





6 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι


6 δράμια μαγιά , (περίπου 20 γραμ.)


νερό χλιαρό


ελάχιστο αλάτι


λάδι για το τηγάνισμα και


μέλι με κανέλα





Διαλύουμε σε χλιαρό νερό τη μαγιά.


Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη (γίνεται ένα ωραίο βουναλάκι) . Του κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε τη διαλυμένη μαγιά . Προσθέτουμε λίγο αλατάκι και δουλεύουμε το χυλό ,ρίχνοντας σιγά-σιγά το νερό (όσο το αλεύρι σηκώσει).Τον κτυπάμε ωσότου κάνει φούσκες



Ο χυλός πρέπει να γίνει μέτριος , να μη τρέχει από το κουτάλι αλλά να πέφτει.


Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε χλιαρό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (2-2,5 ώρες)





.Λατρεύω να τυλίγω τη λεκάνη (σα μωράκι) σε μια κουβέρτα για να μη μου κρυώσει.





Ρίχνουμε σε κατσαρόλα λάδι και το αφήνουμε να κάψει







Βρέχουμε με νερό ένα κουταλάκι και τα δάκτυλα του αριστερού χεριού μας.Παίρνουμε λίγη ζύμη με το κουταλάκι και τη σπρώχνουμε με το βρεγμένο χέρι να πέσει μέσα στο λάδι.Ρίχνουμε αρκετά κομματάκια ζύμης. Αυτά θα φουσκώσουν και θα ανέβουν στην επιφάνεια του λαδιού.


Όταν η ζύμη ροδίσει και από τις δύο μεριές με μια τρυπητή κουτάλα τις βγάζουμε (σε πυρέξ με απορροφητικό χαρτί).


Τους σερβίρουμε ζεστούς με μέλι και κανέλα. Όποιος θέλει μπορεί να βάλει ζαχαρίτσα, γούστα είναι αυτά.


Υπάρχει και ένα ωραίο μηχανάκι που βάζεις τη ζύμη και βγάζει τους λουκουμάδες με τρύπα.Αλλά...όταν το γυρεύω ποτέ δε το βρίσκω στο ντουλάπι μου , κάπου το βολεύω και μετά το ξεχνάω.

Aγαπημένοι οι λουκουμάδες! Η συγκεκριμένη δόση θα βγάζει μεγάλη ποσότητα ε?

καλημέρα , είμαστε 4 ατομα και φάγαμε 2 φορές ,μέτρια πιάτα, συνήθως κάνω 1 1/2 δόση γιατί πάντα έχουμε παρέα.

Ωραία τα λουκουμαδάκια!

Η λεκάνη-μωράκι μου θυμίζει τη μαμά μου με τα τσουρέκια. Και εκείνη με λατρεία τη τυλίγει....

Έτσι είναι κορίτσια μου, κάθε τι με αγάπη πρέπει να γίνεται κι εκείνο θα μας ανταμοίβει. Υπέροχοι οι λουκουμάδες σου Νταίζη μας.

Σε πολλούς αρέσουν οι ολοστρόγγυλοι λουκουμάδες, για εμένα όμως αυτά τα "χεράκια" που ξεπετάγονται δεξιά κι αριστερά είναι όνειρο. Μπράβοοοο!

Κι εμένα μου αρέσουν τα λουκουμαδάκια τα σπιτικά, με τις γωνίτσες τους για να τα κρατάμε χωρίς να λερωνόμαστε!!!

ΟΠΩΣ ΚΙ ΑΝ ΤΟΥΣ ΚΑΝΟΥΜΕ ΝΤΑΙΖΗ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΛΥΚΟ ΚΑΙ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΣΥΧΝΑ .ΓΙΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΑ ΣΧΕΤΙΚΑ ΚΑΙ ΟΠΟΤΕ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ ΠΑΡΕΑ ΕΙΝΑΙ ΕΥΠΡΟΣΔΕΚΤΟ ΠΑΝΤΑ .ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΠΑΝΤΑ ΓΛΥΚΙΑ ΣΑΝ ΤΑ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΑΚΙΑ ΣΟΥ



www.felitsia.gr

Να είχα 2-3 λουκουμάδες τώρα!