Kαρμπονάρα με φιλαδέλφεια

από **Rena** Κυρ Ιουλ 07, 2013 11:59 pm

Νόστιμη συνταγή και σίγουρα πιο ελαφριά εκδοχή από αυτήν με την κρέμα γάλακτος. Μια εναλλακτική πρόταση για όσους αγαπούν τα κρεμώδη τυριά.

Υλικά

500 γραμμάρια σπαγγέτι
5 φέτες μπέικον κομμένες σε λωρίδες
200 γραμμάρια PHILADELPHIA
2 κρόκοι αυγού
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
Τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση

	Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες τους. Όσο βράζουν τσιγαρίζετε το μπέικον σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
	Ανακατεύετε το Philadelphia και τους δύο κρόκους των αυγών σε ένα μπολ με ένα κουτάλι.
	Όταν τα ζυμαρικά έχουν βράσει τα σουρώνετε και κρατάτε 60 ml νερό από αυτό που βράσανε τα μακαρόνια. Προσθέτετε το νερό στο μπέικον και μετά τα ζυμαρικά και ανακατεύετε.
	Προσθέτετε το μείγμα Philadelphia και αυγών και ανακατεύετε καλά.
	Σερβίρετε σε βαθιά ατομικά μπολ και γαρνίρετε με τον μαϊντανό και την παρμεζάνα και προαιρετικά προσθέτετε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

από anastazie Δευ Ιουλ 08, 2013 3:30 am

Λαχταριστή φαίνεται. Είχα δοκιμάσει να φτιάξω με το φιλαδέλφεια με ζαμπόν αλλά δε μου άρεσε η γεύση, νομίζω το ζαμπόν αλλοιώνει τη γεύση του τυριού κρέμα. Θα δοκιμάσω με το σκέτο.