κοτόπιτα με κόλιαντρο και φιλαδέλφεια

από ntina Τρι Αυγ 17, 2010 3:57 am

2 στήθη κοτόπουλου βρασμενα και ψιλοκομμένα
μισή κούπα λάδι
1 κουταλια αλεύρι
μαιντανο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
250 γρ μανιτάρια φρέσκα
λιγο κόλιαντρο τριμμένο
μισο πακέτο τυρί φιλαδέλφεια
1 ποτηράκι λευκό κρασί
αλάτι,πιπέρι
2 φύλλα σφολιάτας

Τσιγαρίζω το λάδι με το κρεμμυδι προσθέτω το κοτόπουλο και σβήνω με το κρασί,προσθέτω τα λαχανικα να σωταρισθουν για 5-6 λεπτάκαι πασπαλιζω με το αλεύρι.Προσθέτω το κόλιαντρο και το φιλαδέλφεια.αλατοπιπερώνω και αποσύρω απο τη φωτιά, Στρώνω σε ένα ταψάκι το ένα φύλλο,ρίχνω τη γέμιση και βάζω απο πάνω το άλλο φύλλο και τα ενώνω να κλείσουν καλά,ψήνω στούς 200 β μέχρι να ροδίσει.

από **Rena** Τρι Αυγ 17, 2010 10:11 am

Ένα κομματάκι θα ήταν ότι πρέπει τώρα. Ένα με αστεράκι Smile

Ωραία τη στόλισες!

από ntina Τρι Αυγ 17, 2010 10:19 am

ευχαριστώ και θέλω να πω ΒΑΛΤΕ ΤΟΝ ΚΟΛΙΑΝΤΡΟ ΣΤΗΝ ΖΩΗ ΣΑΣδειτε τα αναλογα σάιτ ΝΑ ΣΟΥ ΣΤΕΙΛΩ ΤΟ ΚΟΜΜΑΤΙ ΜΕ ΤΑ 3 ΑΣΤΕΡΑΚΙΑ; Very Happy

από **Rena** Τρι Αυγ 17, 2010 10:26 am

Και 5στερο μη σου πω Smile

από sofia Τρι Αυγ 17, 2010 9:02 pm

Μη τη φάτε όλη βρε κορίτσια, είμαστε κι εμείς εδώ Cool

από anneta43 Τρι Αυγ 17, 2010 10:47 pm

Πολύ μου αρέσει η γέμιση σου με το φιλαδέλφεια και το κόλιανδρο. Μπράβο Ντίνα. Τι σφολιάτα χρησιμοποιείς γιατί στη φωτογραφία μου φάνηκε σαν κουρού το φύλλο σου.

από ntina Τρι Αυγ 17, 2010 11:00 pm

στη φωτογραφία το φύλλο εγώ το έφτιαξα απλα για να σας διευκολύνω έγραψα σφολιάτα .Τα υλικά που έβαλα στο φύλλο ειναι τα εξης
μισο κιλο αλεύρι,2 κ.σ λάδι, 1 κ.γ μπέικιν,1 κουταλιά ξύδι και μισο κουταλακι τριμμενο κόλλιαντρο για να δένει αρμονικά με τη γέμιση και το ανάλογο ζεστό νερό για να γίνει η ζύμη μαλακη. την άφησα να ξεκουραστεί μισή ώρα.Δεν γράφω ακριβώς την ποσότητα νερου γιατί κάθε αλεύρι λειτουργεί διαφορετικά