Σουτζουκάκια

Πήγαινε κάτω

Σουτζουκάκια Empty Σουτζουκάκια

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Ιουν 16, 2009 11:20 am

Σουτζουκάκια 49678662

Υλικά

Σουτζουκάκια

1 κιλό κιμά
5 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κ.γλ. κίμινο
αλατοπίπερο
λίγο λάδι

Σάλτσα

1 κιλό ντομάτες ή χυμός ντομάτας
αλατοπίπερο
λίγο λάδι
μιά πρέζα μπαχάρι
1 κ. γλ. ζάχαρη

Σουτζουκάκια 91237025
Εκτέλεση

Μουσκεύουμε το ψωμί σε νερό και αφού το "στίψουμε " καλά το ανακατεύουμε με τον κιμά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το λάδι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά να ομογενοποιηθούν. Πλάθουμε στο γνωστό οβάλ σχήμα. Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε.  Από το λάδι που τα τηγανίσαμε κρατάμε λίγο 2-3 κ.σ. και το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τη ντομάτα και τα μπαχαρικά και αφήνουμε να σιγοβράσει η σάλτσα μέχρι να δέσει.

Αν θέλουμε προσθέτουμε τα σουτζουκάκια στη σάλτσα και σερβίρουμε με πιλάφι.

Προσωπικά προτιμώ να τα σερβίρω με τη σάλτσα ξεχωριστά.

Η εκτέλεση της συνταγής έγινε από το γιο μου Βασίλη


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Δευ Σεπ 07, 2015 2:51 am, 3 φορές συνολικά
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Σουτζουκάκια Empty Απ: Σουτζουκάκια

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τρι Ιουν 16, 2009 9:26 pm

Εγώ συνήθως χρησιμοποιώ κύμινο και προσθέτω και κόκκινο κρασί αλλά την επόμενη φορά θα δοκιμάσω την δική σου συνταγή Ρένα Wink

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Σουτζουκάκια Empty Απ: Σουτζουκάκια

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τρι Ιουν 16, 2009 10:32 pm

Πολύ νόστιμα. Η Ελπίδα τα λατρεύει. Ευχαριστούμε. Χαρά και σε αυτή τη συνταγή έχει κύμινο αλλά όχι το κρασί. Εσύ το βάζεις στον κιμά το κρασί σου ή στη σάλτσα?

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Σουτζουκάκια Empty Απ: Σουτζουκάκια

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Ιουν 17, 2009 12:10 am

Πολύ όμορφα φαίνονται Ρένα. Καλοπλασμένα και με λαχταριστή σαλτσούλα. Μου θύμισες την γιαγιούλα μου τη Ρένα!!!
Παραδοσιακό οικογενειακό μας φαγητό τα σουτζουκάκια.

Και εγώ χρησιμοποιώ κρασί όπως λέει η Χαρά. Μουσκεύω το ψωμί με αυτό και επίσης προσθέτω ένα αυγό μέσα στο μίγμα του κιμά. Έτσι τα έφτιαχνε η Σμυρνιά γιαγιάκα.
Very Happy

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης