Κιμαδόπιτα

Υλικά:

Για το φύλλο:

μισό κιλό αλεύρι
1 ποτηράκι κρασιού λάδι
1 σφηνάκι ξύδι
Λίγο αλάτι
χλιαρό νεράκι (όσο πάρει)

Γέμιση:

3/4 κιμά μοσχαρίσιο
λάδι
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λίγο κρασί λευκό
αλάτι πιπέρι
μισό κιλό φέτα τριμμένη
διάφορα τριμένα τυριά
2 αυγά

Εκτέλεση:

Τσιγαρίζουμε τον κιμά, αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το κρασί.
Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ο κιμάς και προσθέτουμε τα τυριά και τα αυγά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Ανοίγουμε ένα φύλλο για ένα μικρό στρογγυλό ταψάκι. Λαδώνουμε το ταψάκι μας και στρώνουμε το πρώτο φύλλο. Τα περισέματα από το πρώτο φύλλο, από το χειλος του ταψιού τα κόβουμε και τα βάζουμε σε σειρά επάνω στο πρώτο φύλλο αφού το λαδώσουμε. Προσθέτουμε την γέμιση. Ανοίγουμε δύο ακόμα στρογγυλά φύλλα. Σκεπάζουμε με τον ένα την πίτα και λαδώνουμε, σκεπάζουμε και με το δεύτερο και το λαδώνουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φύλλο, αντιστάσεις πάνω κάτω στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.

Θα μου αρέσει πολύ αυτή η κιμαδόπιτα. Από τις λιγες φορές που δε βλέπω ντομάτα στη γέμιση και το προτιμώ έτσι. Μπράβο σου, πάει για δοκιμή!

Δοκιμασέ την και μου λες όχι ντομάτα ποτέ δεν βάζω στην κιμαδόπιτα

Τις πίτες τις τσακίζουμε οικογενειακώς. Αυτή πρέπει να γίνεται πεντανόστιμη και με τα τυριά στη γέμιση μιαμ μιαμ

Απο τις αγαπημενες μου πιτες! Μαρία ακόμα δεν μπήκες και μας έχεις τσακίσει!!!!

χεχεχεχε έτσι είμαι εγώ μπαμ και κάτω