Παστιτσάδα

Υλικά

1 ½ κιλό μοσχαράκι
2 κρεμμύδια
3-4 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
1 κουτί χυμό ντομάτας συμπυκνωμένο
1 ξύλο κανέλλας
3-4 γαρύφαλα
Λίγο μπαχάρι
Λίγο μοσχοκάρυδο
Λίγο κίμινο
2 φύλλα δάφνης
αλάτι-πιπέρι
ελαιόλαδο
μακαρόνια χοντρά Νο 5
Κεφαλοτύρι τριμμένο



Εκτέλεση

Κόβουμε το μοσχαράκι σε κομμάτια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα ροδίζουμε στο λάδι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και μόλις μαραθούν σβήνουμε με το κρασί.

Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας και 1 φλιτζάνι νερό στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τα μπαχαρικά κι αλατοπίπερο. Αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου μιαμιση ώρα.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με την σάλτσα του φαγητού.


Σερβίρουμε τα ζυμαρικά σε μεγάλη πιατέλα και βάζουμε από πάνω το μοσχαράκι. Πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι.

Αυτά είναι τα ωραία... Μπράβο Ρενάκι!

Καταπληκτικό φαγητό. Στην Κέρκυρα βρίσκεις ένα μίγμα μπαχαρικών το σπετσιερικό στα φαρμακεία. Απίστευτη γεύση και βέβαια το τραβάει το κρασάκι του.

τα μεγάλα πνεύματα συναντώνται για αλλη μια φορά !!!!!!!!!!
σου στέλνω να δεις φωτο δική μου, που εκτός απο το ντεκόρ που είναι ίδιο - δηλαδη μακαρόνια με μοσχαράκι - είναι και η πόζα ίδια!!!!!!!!!!!!!!!!

Κλασσικό κι αγαπημένο Κερκυραίϊκο πιάτο. Το σκόρδο συνήθως το καρφώνω πάνω στο κρέας και το τσιγαρίζω μαζί. Αχ, πείνασα. Mαρία που είναι η φωτογραφία?

Δεν ξερω να την ανεβάζω απο εδώ, την έστειλα στην Ρένα στο προσωπικό της e-mail.!!!!!!!!!!!!!!!!

φιλια πολλά !!!!!!!!!!!!!!

Μαράκι καλά λες Τη βάζω να τη δουν και οι υπόλοιποι.