Κουλουράκια αλμυρά καρότου

Γρήγορη λύση για να συνοδεύσουμε τον καφέ ή το ποτό μας και πολύ δελεαστική για μέρες νηστείας.

Υλικά

• 1 καρότο τριμμένο
• 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
• 1/4 φλιτζ. νερό
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• ελάχιστο πιπέρι
• 1 κουταλάκι baking powder
• αλεύρι όσο πάρει (περίπου 3,5 φλιτζάνια)


Εκτέλεση

Φτιάχνουμε τη ζύμη και πλάθουμε κουλουράκια ή ανοίγουμε σε φύλλο και κόβουμε με κουπ πατ. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας και ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά στους 200ο C . Τα έφτιαξα ψήνοντας 10 λεπτά με αντιστάσεις και 5 με αέρα.
Εναλλακτικά μπορούν να γίνουν με χοντρό αλάτι, με παρμεζάνα ή ότι άλλου είδους τυρί θέλουμε (αν βάλουμε αλμυρά τυριά δε βάζουμε αλάτι), σωταρισμένο σπανάκι, λιαστή ντομάτα κλπ.

Επίσης μπορούμε να τα κάνουμε καλαμποκένια αν βάλουμε το ανάλογο αλεύρι.

Σε γιορτές όπως π.χ Χριστούγεννα είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιήσουμε κουπ πατ σε σχήμα δεντράκι , αστεράκι κλπ.

Μια χαρά Ρένα. Να πω ότι γίνονται πεντανόστιμα αν προσθέσουμε και λίγο ηλιόσπορο. ΕΙδικά με το καλαμποκάλευρο.

Πολύ ωραία φαίνονται και σίγουρα πολύ πιο αγνά και νόστιμα από τα ετοιματζίδικα. Μου άρεσαν και οι ιδέες του καλαμποκάλευρου και των ηλιόσπορων. Μπαίνουν στα υπόψη και σύντομα μάλιστα...