delicieuses
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Χούμους λιβανέζικο με σούμακ

Πήγαινε κάτω

Χούμους λιβανέζικο με σούμακ Empty Χούμους λιβανέζικο με σούμακ

Δημοσίευση από boxeraki Την / Το Τρι Ιαν 19, 2010 1:04 am

Χούμους λιβανέζικο με σούμακ 33dh35i
Υλικά

2 κούπες ρεβίθια βρασμένα
¼ της κούπας ταχίνι
1 πιπεριά Φλωρίνης ψημένη
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού σούμακ
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Μαϊντανός για γαρνίρισμα
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε τα υλικά στο μούλτι και ανακατεύουμε. Αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό προσθέτουμε λίγο νερό.
Σερβίρουμε σε μπολ και ρίχνουμε λιγο σούμακ και λίγο λάδι. Γαρνίρουμε με φρέσκο μαιντανό.

* Αν δεν έχουμε σούμακ βάζουμε λίγη πάπρικα.
** Το σούμακ είναι μπαχαρικό σε σκόνη με κόκκινο χρώμα και ξινή γεύση και χρησιμοποιείται σε πολλά φαγητά της ανατολικής κουζίνας. Πολλές φορές παίρνει τη θέση του λεμονιού ή του ξιδιού. Πάει πολύ με κρεατικά αλλά δίνει και υπέροχη γεύση σε κεμπάμπ, γιαουρτλού κλπ.


Έχει επεξεργασθεί από τον/την boxeraki στις Τρι Ιαν 19, 2010 1:44 am, 1 φορά

boxeraki
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 176
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χούμους λιβανέζικο με σούμακ Empty Απ: Χούμους λιβανέζικο με σούμακ

Δημοσίευση από helen Την / Το Τρι Ιαν 19, 2010 1:43 am

Τέλειο μαζί με αραβικές πιτούλες. Μερικές φορές μου αρέσει και ψιλοκόβω κρεμμυδάκι φρέσκο μέσα.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χούμους λιβανέζικο με σούμακ Empty Απ: Χούμους λιβανέζικο με σούμακ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Ιαν 19, 2010 2:00 am

Ωραίο. Μου αρέσει πολύ το χούμους αλλά δεν το έχω φτιάξει ποτέ. Ευκαιρία να το δοκιμάσω.
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χούμους λιβανέζικο με σούμακ Empty Απ: Χούμους λιβανέζικο με σούμακ

Δημοσίευση από chefoulla Την / Το Τρι Ιαν 19, 2010 2:33 am

Ωραίο και πικάντικο.
chefoulla
chefoulla
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 259
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χούμους λιβανέζικο με σούμακ Empty Απ: Χούμους λιβανέζικο με σούμακ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Ιαν 19, 2010 5:15 am

Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ χούμους. Κάποια στιγμή που θα κάνω ρεβύθια θα κρατήσω μερικά για δοκιμή.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χούμους λιβανέζικο με σούμακ Empty Απ: Χούμους λιβανέζικο με σούμακ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Ιαν 19, 2010 7:10 am

Ούτε εγώ αλλά εχω δει στο Μαμαλάκη και μου έχουν τρέξει τα σάλια....
Πρέπει να είναι πολύ καλό!
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χούμους λιβανέζικο με σούμακ Empty Απ: Χούμους λιβανέζικο με σούμακ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τετ Ιουλ 07, 2010 11:21 am

ειναι φανταστικο,τοφτιαξα μια φορα και μας αρεσε
ntina
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης