Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σουμάκ

Πήγαινε κάτω

Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σουμάκ Empty Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σουμάκ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Ιουλ 22, 2010 9:34 am

Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σουμάκ 2cg0tao


Υλικά

πένες ή φαρφάλες
πιπεριά φλωρίνης
αγγουράκι τουρσί
καρότο-μπρόκολο-καλαμπόκι βρασμένα (να κρατάνε)
ντομάτα σε κύβους

Για το dressing

1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.γλ. μουστάρδα
1 κ.γλ. σουμάκ *


Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σουμάκ Xppls6

Δοσολογία δε δίνω για τα υλικά της σαλάτας. Αυτό εξαρτάται από το πόσες μερίδες θα θελήσετε να φτιάξετε και βέβαια από το πόσο σας αρέσει κάποιο λαχανικό ή όχι. Μπορείτε να παραλείψετε κάτι αν δεν είναι της αρεσκείας σας. Τα υλικά του dressing αναλογούν σε ένα πιάτο.

Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα στραγγίζουμε. Σε μια σαλατιέρα ρίχνουμε τα ζυμαρικά και προσθέτουμε τα λαχανικά μας. Χτυπάμε τα υλικά του dressing και περιχύνουμε τη σαλάτα. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και μικρές αραβικές πιτούλες κομμένες σε τριγωνάκια που τις ψήνουμε στο φούρνο αφού τις αλείψουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και τις πασπαλίσουμε με κίμινο και πάπρικα.

Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σουμάκ 2059r2a


* Το σουμάκ είναι μπαχαρικό με βαθύ μπορντό χρώμα και υπόξινη γεύση. Στην αραβική κουζίνα πολλές φορές αντικαθιστά το λεμόνι ή το ξύδι. Κυρίως όμως προστίθεται στο κρέας πριν από το ψήσιμό του, σε βραστά λαχανικά και πουλερικά. Επίσης είναι ιδανικό για την παρασκευή κεμπάπ.


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τετ Απρ 29, 2015 10:34 am, 1 φορά
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σουμάκ Empty Απ: Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σουμάκ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Ιουλ 22, 2010 11:23 am

Eίδες τι κάνουν οι βόλτες στα μπαχαράδικα?????
Φαίνεται πεντανόστιμη Ρένα μου!!! flower
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σουμάκ Empty Απ: Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σουμάκ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Πεμ Ιουλ 22, 2010 10:56 pm

Όνειρο φαίνεται Ρένα. Από τα αγαπημένα μου γεύματα οι σαλάτες. Το σούμακ το ακούω αλλά δεν το έχω δοκιμάσει. Μπαίνει στα υπόψη για αγορά συντόμως.
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σουμάκ Empty Απ: Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σουμάκ

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Πεμ Ιουλ 22, 2010 11:15 pm

Καλοκαιρινή όντως. Όλο χρώματα είναι. Το σούμακ το έχω δοκιμάσει σε χούμους και του πάει πολύ.
Sevasti
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σουμάκ Empty Απ: Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σουμάκ

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Παρ Ιουλ 23, 2010 12:25 am

Λατρεύω τις σαλάτες με ζυμαρικά. Είχα δοκιμάσει τα μακαρόνια με το μπρόκολο και τη σάλτσα μουστάρδας που είχες βάλει και μου άρεσε πολύ, θα φτιάξω κι αυτή πρέπει να είναι πολύ καλή ίσως και με κάποιο αλλαντικό μέσα.
anastazie
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης