Επιδόρπιο με γιαούρτι

Υλικά

2 ασπράδια αυγών
2 κουτ. ζάχαρη
300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κουτ. φρούτα αποξηραμένα (σταφίδες, βερίκοκα, χουρμάδες)
1 κουτ. φρούτα γλασέ ψιλοκομμένα
2 κουτ. καρύδια ψιλοκομμένα
1 μπανάνα ψιλοκομμένη
1 κουτ. γλ. χυμό λεμόνι

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη ανακατεύουμε και βάζουμε και το γιαούρτι. Ανακατεύουμε μέσα τα φρούτα κρατώντας μερικά για διακόσμηση. Πασπαλίζουμε την μπανάνα με το λεμόνι για να μη μαυρίσει και τη ρίχνουμε στο μίγμα του γιαουρτιού. Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ και πασπαλίζουμε με τα φρούτα που κρατήσαμε. Βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες να παγώσει.

Είναι πολύ δροσιστικό και ελαφρύ και τρώγεται ευχάριστα μετά από ένα γεύμα με πολλά λιπαρά.

Από τα αγαπημένα μου Αννέτα. Και ελαφρύ και νόστιμο. Ωραιότατο γλυκάκι και λιποδιαλυτικό

Κι εμένα μου αρέσει αυτό το γιαουρτογλυκό. Απλά όταν φτιάχνω κάτι παρόμοιο δε βάζω τα ασπράδια. Δεν είναι λίγο επίφοβο αφού δεν ψήνεται η μαρέγκα? Θα μου πεις κι αν είναι αυτό θα είναι το λιγότερο. Επίσης ωραίο γιαουρτογλυκό γίνεται αν ανακατέψουμε το γιαούρτι μέσα σε ζελέ της αρεσκείας μας και βάλουμε φρέσκα φρουτάκια.

Αυτό το γιαουρτι το τρώμε κάθε χρόνο μετά το Πασχαλινό τραπέζι. Ευτυχώς η Α(ν)νετούλα φτιάχνει πάντα και ένα δεύτερο γλυκό. Γιατί αν ήταν να την περνάμε με γιαούρτια ....χαχχαχχα

Καλά γλυκό μου μη μου θυμώνεις, αλλά ξέρεις ότι δε μου αρέσει... Προτιμώ τις τάρτες σου.

Ότι πρέπει μετά την κρεατοφαγία.
Άλλη μια παραλλαγή είναι αντί μαρέγκας ή ζελέ, είναι να προσθέσουμε χτυπημένη κρέμα γάλακτος με λίγη άχνη, κομματάκια ανανά, καραμελωμένα καρύδια και ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού. Ή φράουλες και καραμελωμένα αμύγδαλα.

Αντώνη θα σου στείλω τον άντρα μου για να φάτε παρέα το γιαουρτογλυκό. Δεν αγγίζει το γιαούρτι ούτε με τσιμπίδα.



Άντε και καλή μας όρεξη οι υπόλοιποι

Κι εγώ φτιάχνω γιαουρτογλυκό με ανανά, αλλά με σαντιγύ...
Είναι ό,τι πρέπει μετά από "βαριά" γεύματα...