ΣΟΥΠΑ-ΠΟΥΡΕ ΑΠΟ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΤΗΣ ΜΑΙΡΗΣ

Υλικά:

2 λίτρα νερό
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 μέτριο κομμάτι κοτόπουλο
450 γρ. μπρόκολο (ή λάχανο άσπρο ή κόκκινο, ή λαχανάκια Βρυξελλών)
1 με 1,5 κ.γ. αλάτι
200-300 γρ. τυρί που λιώνει εύκολα

Εκτέλεση:

Βάζουμε το κοτόπουλο να βράσει σε 2 λίτρα νερό. Αφαιρούμε τον αφρό και προσθέτουμε το αλάτι. Βράζουμε για περίπου 30-35 λεπτά.

Σε μέτριο τρίφτη τρίβουμε το καρώτο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σωτάρουμε σε λίγο λάδι ή βούτυρο μέχρι να μαλακώσει (όχι να τσιγαριστεί).

Βγάζουμε το κοτόπουλο από το ζουμί και βάζουμε μέσα στο ζουμί το μπρόκολο (ή λάχανο άσπρο ή κόκκινο, ή λαχανάκια Βρυξελλών). Μόλις πάρει βράση συνεχίζουμε για άλλα 10 λεπτά.

Σουρώνουμε το ζουμί.

Αφαιρούμε τα κόκαλα και την πέτσα από το κοτόπουλο.

Βάζουμε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι με το καρότο και το μπρόκολο στο μίξερ, προσθέτουμε λίγο ζουμί και χτυπάμε μέχρι να γίνει πουρές..

Αδειάζουμε τον πουρέ στο ζουμί και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε την φωτιά. Προσθέτουμε το κομμένο τυρί και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί το τυρί. Την ώρα που σερβίρουμε μπορούμε να προσθέσουμε στο πιάτο μικρό κομματάκι βούτυρο.

Και δεν μου λες...εγώ τώρα που θα βρω το μπρόκολο που μας την πετάς στη μούρη τέτοια ώρα??? Να στείλω το Μ. για διανυκτερεύον μανάβικο? Ούτε στις εγκυμοσύνες δεν τα έκανα αυτά....

χχαχαχχαχα δε φταίω εγώ...να τα πεις στη Μαίρη από βδομάδα που θα μπει, της έκανα εγγραφή

Tρελλαίνομαι για βελουτέ σούπες κι αυτή είναι γιάμι!!!!!

Νόστιμη τη βλέπω από τα υλικά! Καλό μήνα!

Άντε να μπει η Μαίρη να τη γνωρίσουμε γιατί μου θυμίζει τον "συνεργάτη χωρίς όνομα". Τον θυμάται καμιά σας??

Ωραία πρέπει να είναι. Άντε Μαίρη να γνωρίσουμε επιτέλους, ποια μας ξελιγώνει