Κοκκινιστό με πουρέ πατάτας

Για τον πουρέ

4-5 πατάτες
1/2 φλιτζάνια γάλα εβαπορέ
1 κ.σ. βούτυρο
αλάτι
μοσχοκάρυδο
(προαιρετικά τριμμένο κεφαλοτύρι)

Βράζουμε τις πατάτες να μαλακώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και όσο είναι ζεστές τις περνάμε στο μύλο ή τις λειώνουμε στο μούλτι προσθέτοντας σταδιακά το γάλα χλιαρό, το βούτυρο το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Αν μας αρέσει προσθέτουμε τριμμένο τυρί.



Για το κοκκινιστό

1 ½ κιλό μοσχαράκι
2 κρεμμύδια
1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί
1 κουτί χυμό ντομάτας συμπυκνωμένο
1 ξύλο κανέλλας
3-4 γαρύφαλα
Λίγο μπαχάρι
Λίγο μοσχοκάρυδο
Λίγο κίμινο
2 φύλλα δάφνης
αλάτι-πιπέρι

Κόβουμε το μοσχαράκι σε κομμάτια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα ροδίζουμε στο λάδι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και μόλις μαραθούν σβήνουμε με το κρασί.

Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας και 1 φλιτζάνι νερό στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τα μπαχαρικά κι αλατοπίπερο. Αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου μιαμιση ώρα.



Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε πουρέ με

Μοσχαράκι κρασάτο με μανιτάρια

Μοσχαρίσιο νουά ρόστο κατσαρόλας

Σουτζουκάκια

Ρενάκι μου το μοσχοκάρυδο στον πουρέ με σκότωσε!!! μου αρέσει πολύ αλλά δεν το βάζω γιατί δεν το θέλουν τα παιδιά μου .... αχ βαχ ...
you know what I mean!!

όσο για το κοκκινιστό το λατρεύω !!!

γεια στα χεράκια σου !!!

Αγαπημένο μου φαγάκι! Τέλειο!

Τέλειο το κοκκινιστό σου και ο συνδυασμός με πουρέ είναι ο αγαπημένος μου.

Αχ σουπερ! Με κρασί δεν το έχω δοκιμάσει αλλά θα το κανω σίγουρα.