ΡΟΞΑΚΙΑ....

...όπως λέμε...γλυκορολάκια.....
...άλλοι το θεωρούν Χριστουγεννιάτικο γλυκάκι κι άλλοι νηστήσιμο...εξαρτάται με τί το φτιάχνουμε...
...σημασία δεν έχει η θεωρία,αλλά η πράξη...
την ώρα που το απολαμβάνουμε με το καφεδάκι μας...

ΥΛΙΚΑ

- 800 γρ.αλεύρι
- 1,5 κούπα λάδι (...ή βούτυρο λιωμένο,αν δεν το θέλουμε νηστήσιμο...)
- 1,5 κούπα γάλα
- 1 κούπα καρυδόψυχα αλεσμένη
- 2 αβγά
- 2 κ.γ. μπέικιν
- 1 κ.σ.μαγιά σκόνη
- 1/2 κούπα κακάο σκόνη
- κανελογαρύφαλλα σε σκόνη

για το σιρόπι...

- 3 κούπες ζάχαρη
- 1 κούπα νερό
- χυμό μισού λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα,το οποίο προηγουμένως έχουμε ζεστάνει λίγο,προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε καλά...
Ρίχνουμε τα αβγά,το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύοντας συνεχώς,προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι...

Ζυμώνουμε καλά,ώσπου να έχουμε μία ζύμη απαλή και ελαστική...
Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη...
Στο ένα κομμάτι,προσθέτουμε το κακάο σκόνη,ζυμώνουμε να ενσωματοθούν και αφήνουμε τα δύο κομμάτια ζύμης να φουσκώσουν για μισή ώρα...

Ανοίγουμε τις ζύμες με τον πλάστη σε δύο χοντρά φύλλα,πάχους ενός εκατοστού περίπου και τοποθετούμε το φύλλο με το κακάο επάνω στο άλλο ...
Πασπαλίζουμε με τη καρυδόψυχα στην οποία έχουμε προσθέσει τα κανελογαρύφαλλα,τυλίγουμε τις ζύμες σε ρολό και κόβουμε με μαχαίρι σε ροδέλες,φάρδους ενός δαχτύλου...

Τοποθετούμε τις ροδέλες σε βουτυρωμένο ταψί,με τις τομές πάνω και κάτω,και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 βαθμούς,μέχρι να ροδίσουν...

Ετοιμάζουμε το σιρόπι,βράζοντας για 5 λεπτά τη ζάχαρη,το νερό και το χυμό λεμονιού και περιχύνουμε τα ροξάκια μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο...

Τα αφήνουμε να ρουφήξουν το σιρόπι και να κρυώσουν πριν τα σερβίρουμε...


...και μιά και μάθαμε κι άλλα κόλπα...για πάμε να το δούμε και στη πράξη....



...αυτά...δεν φαντάζομαι να θέλετε κι άλλο..???...υπήρξα αναλυτικότατη...
...καλή σας όρεξη...

Να μην επαναλάβω τη φράση......στο ταγάρι και μπόλικα!!!!!

Τέλεια τα ροξάκια, τέλεια και η παρουσίαση. Μου έκανε εντύπωση το διπλό φύλλο, δε το είχα ξαναδεί έτσι. Μπράβο Βιβάκι, αν συνεχίσεις έτσι θα πάρεις και προαγωγή σε art director

...δηλαδή..???...ανησυχώ...

μη με μπερδεύεις με τα εντιτ μικρή Ρένα...μετα ειδα το αρτ ..

Έλα τώρα δεν είσαι και καμιά χθεσινή εσύ

πολυ ωραια τα ροξακια.........τελεια εμφανιση.....αν θελετε μπορειτε να παραλειψετε τα αυγα
και να τα αντικαταστησετε με ενα σφηνακι κονιακ

Πως τα πέτυχες έτσι! Υπέροχα και τα slides πολυ κατατοπιστικά. Ευχαριστούμε.

Στο 'πα και στο "μεζεδάκι". Φοβερά.

Ενώ μας αρέσουν (είναι τα αγαπημένα του Μ.), δεν έχω αποπειραθεί γιατί κάπου έχω ακούσει ότι είναι δύσκολο να σου πετύχουν στην ένωση οι δύο ζύμες, αλλά έτσι όπως το δείχνεις Βιβικούλα μου είναι απολύτως κατανοητή η διαδικασία!

Μμμμ..πολυ ωραά φαίνονται....μάλλον θα τα δοκιμάσω....οταν θα ειναι η ωρα θα σου στειλω Εφούλα μου...!!!!!!!

I' m waiting.....άντε σιδεροκέφαλη!!!

Εφούλα, πρώτο ποστάκι ε? Σιδεροκέφαλη