ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΣΟΥΣΑΜΙΟΥ

από **EfiK** Κυρ Μαρ 28, 2010 7:32 am

Υλικά
1 κιλό αλεύρι (μισό κιλό λευκό+μισό κιλό ολικής άλεσης)
1 φλ. τριμμένοι ξηροί καρποί
1 1/2 φλ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 φλ. καβουρδισμένο σουσάμι
1 1/2 φλ. μαύρη ζάχαρη
1 1/2 φλ. ημίγλυκο κρασί Σαμιώτικο ή χυμός πορτοκαλιού
1 κ. γλ. baking powder
1 κ. γλ. κανέλα

Εκτέλεση
Στο μίξερ χτυπώ το λάδι με τη ζάχαρη και το κρασί.
Ανακατεύω το αλεύρι με το baking και με όλα τα υπόλοιπα και μετά ενώνω με τα υγρά υλικά.
Ψήνω για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα.

Η συνταγή είναι του κ. Ζουμπανέα.