Αναζήτηση
Πιλάφι με Μύδια & Γαρίδες
Σελίδα 1 από 1
Πιλάφι με Μύδια & Γαρίδες
Υλικά
1/2 κιλό μύδια (καθαρισμένα)
1/2 κιλό γαρίδες (καθαρισμένες)
3/4 φλυτζανιού τσίπουρο
1 φλυτζάνι κρασί
1 κούπα ώριμη τομάτα στον τρίφτη ή 1 κονσέρβα τοματάκια
1 ματσάκι άνιθος ψιλοκομμένος
1/2 ματσάκι δυόσμος
αλάτι-πιπέρι
ελαιόλαδο (6-7 κουταλιές)
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2 φλυτζάνια ρύζι basmati
1 σακουλάκι κουκουνάρι
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το τσίπουρο, το κρασί, τα μύδια και τις γαρίδες και τα βράζουμε 10 λεπτά. Προσθέτουμε την τομάτα, τον άνιθο και το δυόσμο και αφήνουμε να βράσουν άλλα 5 λεπτά.
Στραγγίζω το ζωμό και συμπληρώνω με νερό να βγουν 4 κούπες.
Σε αντικολητικό σκεύος μαραίνω στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, προσθέτω το σκόρδο και τέλος το ρύζι μέχρι να γίνει διάφανο.
Τότε προσθέτω το ζωμό και σιγοβράζω 12 λεπτά (ανακατεύω συνέχεια). Προς το τέλος προσθέτω και τα υπόλοιπα και ανακατεύω.
Αφήνω να κρυώσει λίγο και σερβίρω πασπαλίζοντας φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και κουκουνάρι (αν θέλω το καβουρδίζω πρώτα).
Έχει επεξεργασθεί από τον/την Vana στις Δευ Απρ 13, 2009 6:02 am, 1 φορά
????????- Επισκέπτης
Απ: Πιλάφι με Μύδια & Γαρίδες
Νομίζω αυτό θα είναι το αυριανό μου φαγάκι. Μerci Βάνα
????????- Επισκέπτης
Απ: Πιλάφι με Μύδια & Γαρίδες
Συγχαρητήρια Βάνα. Καταπληκτική εμφάνιση και πεντανόστιμο σίγουρα. Βάζεις και τσιπουράκι ε?
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: Πιλάφι με Μύδια & Γαρίδες
Με λίγα λόγια τέλειο. Είχαμε δοκιμάσει κάτι παρόμοιο με σταφίδες και κουκουνάρι. Μπράβο Βάνα ωραία συνταγή.
????????- Επισκέπτης
Απ: Πιλάφι με Μύδια & Γαρίδες
Παιδιά ευχαριστώ, έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές για μυδοπίλαφο, αλλά αυτή είναι η πιο εύκολη και η πιο μυρωδάτη.
Ρένα και κρασί και τσίπουρο! Γι΄αυτό τα βράζω αρκετή ώρα, να φύγει το αλκοόλ.
Αντώνη σταφίδες ε? Νομίζω ότι θα του πήγαινε πολύ! Next time!
Ρένα και κρασί και τσίπουρο! Γι΄αυτό τα βράζω αρκετή ώρα, να φύγει το αλκοόλ.
Αντώνη σταφίδες ε? Νομίζω ότι θα του πήγαινε πολύ! Next time!
Έχει επεξεργασθεί από τον/την Vana στις Τρι Απρ 14, 2009 12:33 am, 1 φορά
????????- Επισκέπτης
Παρόμοια θέματα
» Καβουρόψιχα με πιλάφι
» κρητικο πιλαφι
» ΣΦΑΚΙΑΝΟ ΠΙΛΑΦΙ ή ΓΑΜΟΠΙΛΑΦΟ
» Μύδια Σαγανάκι
» Βακαλάος με μύδια αλά ναπολιτάνα
» κρητικο πιλαφι
» ΣΦΑΚΙΑΝΟ ΠΙΛΑΦΙ ή ΓΑΜΟΠΙΛΑΦΟ
» Μύδια Σαγανάκι
» Βακαλάος με μύδια αλά ναπολιτάνα
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης