ΚΕΚΑΚΙΑ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ

ΥΛΙΚΑ
(για
15 κομμάτια)
ΚΕΪΚ


2ΟΟ γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γλυκού baking powder
1/4 κ. γλυκού αλάτι
115 γρ. βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη
2 βανίλιες
2 αυγά
120
ml γάλα


ΣΙΡΟΠΙ
1/3 κούπας ζεστό νερό
2 κ.
γλυκού στιγμιαίο καφέ
2 κ. σούπες
λικέρ καφέ ή κονιάκ
60 γρ. ζάχαρη


ΚΡΕΜΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ
1 κούπα κρέμα γάλακτος
1/2 κουτιού τυρί κρέμα
1/2 κούπας άχνη ζάχαρη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να
αφρατέψει.
Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά
συνεχίζοντας το χτύπημα.
Προσθέτουμε
εναλλάξ το γάλα με το αλεύρι, μέσα στο οποίο έχουμε ανακατέψει το
baking και το αλάτι.
Μόλις το μίγμα
είναι έτοιμο το αδειάζουμε σε καλά βουτυρωμένες φόρμες για muffins.
Στο μεταξύ διαλύουμε στο ζεστό νερό τον καφέ,
τη ζάχαρη και το λικέρ.
Αν δεν
διαλύεται η ζάχαρη το βράζουμε ελάχιστα.
Πάνω από κάθε κεκάκι ρίχνουμε από μια κουταλιά σιρόπι και το ανακατεύουμε ελαφρά.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε
προθερμασμένο φούρνο για 30 περίπου λεπτά.
Δοκιμάζουμε αν ψήθηκαν με ξύλινη φουρκέτα.
Βγάζουμε από το φούρνο και όπως καίνε τους
ρίχνουμε επάνω κουταλιά, κουταλιά το υπόλοιπο σιρόπι και αφήνουμε να
κρυώσουν.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος
με το τυρί και την άχνη μέχρι να αφρατέψει και να σφίξει και βάζουμε
στο ψυγείο να παγώσει.
Όταν κρυώσουν
τα κέικ τους βάζουμε επάνω την κρέμα με κουτάλι ή με κορνέ και τα
πασπαλίζουμε με κακάο.
ΚΑΛΗ
ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Αμάν Λίλα τι μου κάνεις...θέλω κολασμένα ένα τώρα, αλλά με βλέπω να αργώ πολύ να τα φτιάξω..

Αχ, τι ωραία που φαίνονται!
Μπράβο Λίλα μου! Αξια, άξια!
Με τσάκισε το τελείωμα!!!

Γιάμι-γιάμι.

Αυτή η επικάλυψη είναι εντελώς θανατερή. Πιστέψτε με. Τα έχω δοκιμάσει και έχω αλαλιάσει. Ορίστε έκανα και ρίμα!!

Mεγάλος πειρασμός τα κεκάκια σου Λίλα!!!

Περίσσεψε κανένα και για μένα ή τα φάγατε όλα καλέ? Λίλααααααα με λίγωσες!!!

Σούπερ τιραμισοκέηκ!!!! Πολλά πολλά μπράβο!

Τέλεια είναι. Ο καφές νες ή εσπρέσο Λίλα?

Όπα! Τώρα πρόσεξα στη φωτογραφία τη τσαχπινιά με το αποτύπωμα κουταλιού και πηρουνιού στο κακάο. Πολύ χαριτωμένο!

seranaki έγραψε:Τέλεια είναι. Ο καφές νες ή εσπρέσο Λίλα?

Ειρήνη έγραψε:Όπα! Τώρα πρόσεξα στη φωτογραφία τη τσαχπινιά με το αποτύπωμα κουταλιού και πηρουνιού στο κακάο. Πολύ χαριτωμένο!

Νες καφέ έβαλα εγώ αλλά και με εσπρέσσο τέλεια θα είναι.
Να τα φτιάξετε γιατί είναι πανεύκολα και φανταστικά!!!!
Ειρήνη μου είδες?
Όλο τσαχπινιές είμαι!!!!!!!!