ΜΠΑΒΑΡΟΥΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ

από Λίλα Δευ Μάης 24, 2010 6:24 am

ΥΛΙΚΑ
350 γρ. φράουλες
250 ml γάλα
200 ml κρέμα
γάλακτος
100
γραμμάρια ζάχαρη
10 γραμμάρια σκόνη ζελατίνη
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολάκι
ανακατεύουμε τη ζελατίνη με 4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και την
αφήνουμε να φουσκώσει για 5 λεπτά.
Σε κατσαρολάκι βράζουμε το γάλα, χαμηλώνουμε τη
φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
Ανακατεύουμε με αυγοδάρτη και μόλις λιώσει η
ζάχαρη, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε την ζελατίνη. Ανακατεύουμε
καλά μέχρι να λιώσει η ζελατίνη.
Στο μεταξύ πλένουμε και αφαιρούμε το κοτσάνι
από τις φράουλες.
Τις βάζουμε στο μπλέντερ με το λεμόνι και τις πολτοποιούμε
αφήνοντας αν θέλουμε μερικά κομματάκια να φαίνονται.
Αδειάζουμε τις
φράουλες μέσα στην κατσαρόλα ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει το
μίγμα καλά.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγύ και την προσθέτουμε
στο κρύο πια μίγμα με τις φράουλες.
Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε σε φόρμα του
κέικ ή σε ατομικά φορμάκια.
Το παγώνουμε στο ψυγείο και για να το ξεφορμάρουμε
βάζουμε την φόρμα για λίγο σε ζεστό νεράκι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!

από **Rena** Δευ Μάης 24, 2010 6:45 am

Αουτς....πόνεσε αυτό το χτύπημα Smile

Tέλειο Λιλάκι μου, υπέροχο, φανταστικό και η παρουσίαση άψογη! Χρόνια πολλά στα Λιλά κοριτσάκι ΜΠΑΒΑΡΟΥΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ 653762

από Λίλα Δευ Μάης 24, 2010 6:58 am

Eυχαριστώ Ρενουάρ μου!!!!! ΜΠΑΒΑΡΟΥΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ 820423

από **EfiK** Δευ Μάης 24, 2010 8:02 am

ΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙ(αλά Ζούμπι!!!!) Θεϊκό γλυκάκι! cheers

από ntina Δευ Μάης 24, 2010 9:05 am

τελειο και εψαχνα συνταγη χωρις ασπραδια αυγων.ευχαριστω rose

από **EfiK** Δευ Μάης 24, 2010 12:37 pm

Και μία σύσταση από τη φίλη μας Νατάσσα Κουζουρτίδου που γνωρίζει κάτι παραπάνω από εμάς και θέλησε να το μοιραστεί μαζί μας. Ευχαριστούμε Νατάσσα! Very Happy

Ολα τα γλυκά τα φτιάχνω με φρουκτόζη που έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και ενδείκνυνται για διατροφή και ζάχαρο. Αντί 100 γραμμάρια ζάχαρη βάλτε 50 γραμμάρια φρουκτοζης (είναι φυσική από σάκχαρα φρούτων και είναι πιό γλυκιά).

από **Rena** Δευ Μάης 24, 2010 12:45 pm

Ευχαριστούμε τη Νατάσσα. Συμφωνώ μαζί της, περί φρουκτόζης. Πέρυσι, σχεδόν ότι γλυκό έφτιαχνα ήταν με φρουκτόζη ακριβώς για το θέμα του ζαχάρου που επισημαίνει...(βλ. τα παγωτά μου). Καιρός να ξαναθυμηθώ ότι ξέχασα.