Mπαβαρουά σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ
1 1/2 ποτήρι γάλα πλήρες
3 κρόκους
150 gr. ζάχαρη άχνη
350 gr. κρέμα γάλακτος
75 gr. σοκολάτα κουβερτούρα
4 φύλλα ζελατίνας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπαιν μαρι.
Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη στο μίξερ να ασπρίσουν.
Ανακατεύουμε μέσα τη λιωμένη σοκολάτα.
Ζεσταίνουμε το γάλα και το αδειάζουμε μέσα στο μίγμα των αυγών.
Ανακατεύουμε καλά με τον αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Αδειάζουμε στο κατσαρολάκι και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Προσοχή να μην αρχίσει να βράζει! Κατεβάζουμε από την φωτιά.
Σε ένα μπολάκι με κρύο νερό μουλιάζουμε ένα ένα τα φύλλα της ζελατίνας και μόλις μαλακώσουν τα ρίχνουμε μέσα στην κρέμα ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν καλά.
Τέλος ανακατεύουμε μέσα στην κρέμα την κρέμα γάλακτος αφού την χτυπήσουμε σε σαντιγύ.
Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε σε φόρμα ή σε μπολάκια και βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και να πήξει.
Πιστέψτε με η γεύση της είναι μοναδική!
Κάθε κουταλιά της σε πάει στον παράδεισο.......!!!
Ιδανικό γλυκό και για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι!!!

Πάνω στην ώρα που σκεφτόμουν ότι δεν ξέρω τι γλυκο να φτιάξω στο τραπέζι τα Χριστούγεννα. Δεν μπορούσα να περιμένω καλύτερο. Το ροδάκι στη μέση κάνει ωραίο κοντραστ!

Λιλάκι θα δοκιμαστεί σίγουρα!

Τι γλυκειά αμαρτία είναι αυτή πάλι Θεϊκή η μπαβαρουά σου.

Aαα ομορφιές Mα πότε προλαβαίνετε βρε κορίτσια με μικρά παιδιά. Μπράβο σας.

Πολύ εντυπωσιακό γλυκό. Θέλω πολύ να το δοκιμάσω και μάλλον τα Χριστούγεννα θα είναι καλή ιδέα.

Υπέροχο γλυκό και με πολλές εναλλακτικές επιλογές. Το φτιάχνω σε γιορτές αλλά σε στρώσεις με μπισκότο και κρεμ ανγκλαίζ. Μπράβο για τη συνταγή και για την εκτέλεση. Τα δε ροδάκια χάρμα.