Σαλάτα με Καρότα-Πορτοκάλι και φυστίκια Αιγίνης

Συστατικά
450 γρ καρότα
2 μεγάλα πορτοκάλια
15ml ή 1 κ.σ ελαιόλαδο
30ml ή 2 κ.σ χυμό λεμονιού
30γρ ή 2 κ.σ ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης ή ψημένους σπόρους κουκουναριού
αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
εάν θέλετε ζάχαρη (προαιρετικώς)

_________________________________________________________________________________________
Οδηγίες
Καθαρίστε τα καρότα και τρίψτε τα σε ένα μεγάλο μπολ
Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε την σάρκα, μαζεύοντας και το χυμό τους σε ένα μπολ
Αναμίξτε καλά το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το χυμό πορτοκαλιών. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε και την ζάχαρη εάν βάλετε
Ανακατέψτε τα κομμάτια του πορτοκαλιού με τα καρότα και περιχύσετε το ντρέσσινγκ
Σκορπίστε στη σαλάτα τα φιστίκια ή το κουκουνάρι και σερβίρετε
. EPISIS EPIDI EIMAI SE SXOLI MAGIRIKIS SAS PROTINO TO BLOG MOU MAI PERETERO SINTAGES!!!!
http://cookingwithpavlosfree.blogspot.com/

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ καλή. Μας είχε γράψει η irene μια ίδια συνταγή αλλά χωρίς το φυστίκι. Θα δοκιμαστεί κι έτσι.


Καλώς ήρθες Pavlo Αλήθεια είσαι σε σχολή μαγειρικής? Μου κάνει εντύπωση βλέποντας την ηλικία στο profile σου.

Καλώς ήρθες Παύλο. Καλά μαγειρέματα. Η συνταγή σου από τις αγαπημένες μου σαλάτες.