μπακαλιάρος με αγκινάρες

από ntina Τετ Μαρ 02, 2011 5:19 am

1 κιλό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο η φιλέτο κατεψυγμένο
1 κιλό αγκινάρες
2 πράσα
1 μάτσο κρεμμυδάκια φρέσκα
2 σκελίδες σκόρδο
1 κούπα λάδι
1 μάτσο μα'ι'ντανό
μισό μάτσο μάραθο
1-2 λεμόνια
1 κ.σ αλε'υρι
τσιγαρίζω τα πρασα με τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο ,προσθέτω τον μπακαλιάρο και τις αγκινάρες και τα σωτάρω 2-3 λεπτά .Προσθέτω τον μα'ι'ντανό με το μάραθο ,1ποτήρι νερό αλάτι και σιγοβράζω μέχρι να μείνει με λίγο ζουμάκι.Στίβω τα λεμόνια ,διαλύω το αλεύρι ,προσθέτω ζουμάκι απο το φαγητό τα ανακατεύω και τα ρίχνω στην κατσαρόλα και την κουνάω να αναμιχθει το φαγητό .Μετά απο 2 λεπτά αποσύρω απο τη φωτιά

από **Rena** Τετ Μαρ 02, 2011 1:13 pm

Τελικά οι αυτοσχεδιασμοί σπουδαίο πράγμα. Μπράβο Ντίνα μου, πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση.

από nikolas Τετ Μαρ 02, 2011 4:03 pm

Κοίτα να δεις τώρα. Μια μέρα είχα μπακαλιάρο στο σπίτι και ήθελα να τον μαγειρέψω αλλά δεν είχα ούτε πατάτες ούτε τίποτα άλλο κι αυτοσχεδίασα κι εγώ. ΤΟν έκανα με μπάμιες και ντομάτα και έγινε γλύκισμα. Έβαλα και λίγο μαιντανό από τη γλάστρα ελλείψει άλλων μυρωδικών, δε λέω τίποτε άλλο ακόμα το έχω στη γεύση. Καλά και μου το θύμησες γιατί πάνε κανα δυο χρόνια από τότε. Τώρα δοκιμάζουμε την νέα έκδοση με αγκινάρα. Γεια σου Ντινα με τις νοστιμιές σου!

από Λίλα Τετ Μαρ 02, 2011 10:48 pm

Έχω τόσες πολλές αγκιναριές στο σπίτι......που όταν γίνουν θα γεμίσει ο τόπος αγκινάρες.....φυλάω τη συνταγή για τότε!!!

από sofia Τετ Μαρ 02, 2011 11:48 pm

Πρωτότυπο και μας αρέσει πολύ ο μπακαλιάρος.

από **EfiK** Πεμ Μαρ 03, 2011 5:09 am

Τώρα που είναι στη λαϊκή στο φόρτε τους οι αγκινάρες, είναι ευκαιρία για αυτό το φαγάκι...μιαμ, μιαμ!!

από ntina Πεμ Μαρ 03, 2011 11:00 am

nikolas έγραψε:Κοίτα να δεις τώρα. Μια μέρα είχα μπακαλιάρο στο σπίτι και ήθελα να τον μαγειρέψω αλλά δεν είχα ούτε πατάτες ούτε τίποτα άλλο κι αυτοσχεδίασα κι εγώ. ΤΟν έκανα με μπάμιες και ντομάτα και έγινε γλύκισμα. Έβαλα και λίγο μαιντανό από τη γλάστρα ελλείψει άλλων μυρωδικών, δε λέω τίποτε άλλο ακόμα το έχω στη γεύση. Καλά και μου το θύμησες γιατί πάνε κανα δυο χρόνια από τότε. Τώρα δοκιμάζουμε την νέα έκδοση με αγκινάρα. Γεια σου Ντινα με τις νοστιμιές σου!

νικόλα πριν μια 10ετία μου ανέφεραν αυτό το φαγητο που ομολογουμένως με ξένισε ο συνδυασμός μπάμιας και ψαριού.Οταν όμως το έφτιαξα ξετρελάθηκα.Ειναι ενα φαγητό που το φτιάχνουν στην Β.Ελλάδα και πρέπει να το μάθει ο κόσμος γιατί πρώτον ειναι υπέροχο και και κατα δεύτερο λόγο να ξαναγυρίσομε στην παραδοσιακή κουζίνα

μπακαλιάρος με αγκινάρες

μπακαλιάρος με αγκινάρες

Απ: μπακαλιάρος με αγκινάρες

Απ: μπακαλιάρος με αγκινάρες

Απ: μπακαλιάρος με αγκινάρες

Απ: μπακαλιάρος με αγκινάρες

Απ: μπακαλιάρος με αγκινάρες

Απ: μπακαλιάρος με αγκινάρες