Γρήγορη ζαμπονοτυρόπιτα

Υλικά

1 πακέτο σφολιάτα για πίτες
8 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα
200 γρ. κίτρινα τυριά τριμμένα
1 ντομάτα
2-3 λουκανικάκια κοκτέηλ ή μπέηκον (προαιρετικά)
1 κουτί μικρό κρέμα γάλακτος
λίγο βούτυρο για το άλλειμα του ταψιού και 1 κ.σ. για το φύλλο
σουσάμι (προαιρετικά)



Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα ταψί που χωράει τη σφολιάτα μας και στρώνουμε το ένα φύλλο στον πάτο. Απλώνουμε το ζαμπόν και από πάνω τοποθετούμε τη ντομάτα κομμένη σε ροδέλες. Βάζουμε τα λουκανικάκια και προσθέτουμε τα τυριά. Ρίχνουμε τη μισή κρέμα γάλακτος και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο σφολιάτας.

Διπλώνουμε τις άκρες της σφολιάτας να κλείσουν και να μη χυθεί η γέμιση και χαράζουμε την πίτα σε μερίδες.

Ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος από πάνω και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Απλώνουμε μία κουταλιά της σούπας βούτυρο κομμένο σε κομματάκια στην επιφάνεια της πίτας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί το κάτω φύλλο.

Λιγώθηκα έτσι που βλέπω το τυράκι λιωμένο να τρέχει. Όντως γρήγορη κι εύκολη.

Με ξελιγώνεις!!!!!!!!!!!!!

Κόλαση...!!!!!!

φανταστική και η ντοματουλα κανει τη διαφορά

Ναι, ναι!! Φοβερή κι απ' την άλλη τόσο απλή σε υλικά και προετοιμασία!!! Θα συμφωνήσω με τη Ντίνα ότι η ντομάτα κάνει τη διαφορά, όμως... λόγω των υγρών της δεν υπάρχει περίπτωση, Ρένα μου, να μουσκέψει πολύ η σφολιάτα;; και επίσης, σε τι θερμοκρασία την ψήνεις;;
Eυχαριστώ

Άννα μου, όχι. Γίνεται τραγανό το φύλλο παρόλα τα υγρά και παραμένει όπως το βλέπεις στη φωτογραφία, δε νοτίζει. Την ψήνω στους 190 αλλά επειδή αυτό είναι και ανάλογα με το φούρνο αν τη δοκιμάσεις τεσταρε τη στη θερμοκρασία που ψήνεις συνήθως τις σφολιάτες.

Μα πραγματικά πολύ γρήγορη αυτή η τυρόπιτα. Μπήκα σπίτι 7.25 και 7.45 η πιτούλα ήταν στο φούρνο. Επειδή δεν είχα λουκάνικα, τα αντικατέστησα με λίγο μπέηκον (το σωτάρισε η κόρη μου για ταχύτητα). Πρόσθεσα και λίγη φέτα στα υλικά της συνταγής την οποία όμως θα παραλείψω την επόμενη φορά. Πιο καλά μονο με κίτρινα τυριά. Έγινε τραγανη και αφράτη και τη τσακίσαμε με συνοπτικές διαδικασίες.