Παϊδάκια αρνίσια με δεντρολίβανο και μουστάρδα στο φούρνο

Πήγαινε κάτω

Παϊδάκια αρνίσια με δεντρολίβανο και μουστάρδα στο φούρνο Empty Παϊδάκια αρνίσια με δεντρολίβανο και μουστάρδα στο φούρνο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Αυγ 20, 2011 9:54 pm

Παϊδάκια αρνίσια με δεντρολίβανο και μουστάρδα στο φούρνο 25aom5w

Υλικά

1½ κιλό παϊδάκια αρνίσια
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μείγμα ανάμεικτων πιπεριών
2 κρεμμύδια ξερά



Για τη μαρινάδα

3 κουτ. σούπας μουστάρδα
1/2 φλιτζ. τσαγιού φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο ή 2 κουτ. σούπας ξερό, κοπανισμένο στο γουδί
1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό
1 κουτ. γλυκού μέλι θυμαρίσιο
1/2 φλιτζ. τσαγιού μπαλσάμικο
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο


Εκτέλεση

Περνάμε τα κρεμμύδια από τον τρίφτη και μετά τα βάζουμε σε ένα λεπτό
σουρωτήρι -το οποίο κρατάμε πάνω από ένα μπολάκι- και τα πιέζουμε καλά
με ένα κουτάλι, ώστε να βγάλουν το ζουμάκι τους μέσα στο μπολ. Κρατάμε
το ζουμάκι για τη μαρινάδα και αφήνουμε το τριμμένο κρεμμύδι στην άκρη.


Παϊδάκια αρνίσια με δεντρολίβανο και μουστάρδα στο φούρνο 10ynsj4

Μαρινάδα

Σε ένα ταψάκι αναμειγνύουμε τη μουστάρδα με το
δεντρολίβανο, τη ρίγανη, το θυμάρι, το μέλι, το μπαλσάμικο, το ελαιόλαδο
και το κρεμμυδόζουμο. Βάζουμε μέσα τα παϊδάκια και τα γυρίζουμε και από
τις δύο πλευρές να βραχούν από τη μαρινάδα. Τα αφήνουμε για 15 - 20
λεπτά.
Εν τω μεταξύ, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Μεταφέρουμε τα
παϊδάκια με τη μαρινάδα σε ένα ταψάκι, τα αλατοπιπερώνουμε και τα
ψήνουμε στους 180° C για 15 λεπτά και κατόπιν στο γκριλ του φούρνου για 5
λεπτά από κάθε πλευρά.

Συνοδεύουμε με πατατούλες φούρνου ή πατάτες τηγανητές και σαλάτα εποχής.


Παϊδάκια αρνίσια με δεντρολίβανο και μουστάρδα στο φούρνο 71u4wm


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τετ Μαρ 02, 2016 10:30 am, 3 φορές συνολικά
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Παϊδάκια αρνίσια με δεντρολίβανο και μουστάρδα στο φούρνο Empty Απ: Παϊδάκια αρνίσια με δεντρολίβανο και μουστάρδα στο φούρνο

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Σαβ Αυγ 20, 2011 11:49 pm

Χμμμ πολύ ωραία συνταγή Ρένα μου, πολύ νόστιμη και μοσχομυριστή φαίνεταιVery Happy Επειδή δεν είμαι πολύ φίλη του αρνιού κι εγώ χρησιμοποιώ τη μουστάρδα για παϊδάκια ή και μπούτι για να σπάει λίγο την έντονη μυρωδιά και τη γεύση του. Ωραίο Κυριακάτικο φαγητούλι! ΕυχαριστούμεVery Happy
T.A.G
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Παϊδάκια αρνίσια με δεντρολίβανο και μουστάρδα στο φούρνο Empty Απ: Παϊδάκια αρνίσια με δεντρολίβανο και μουστάρδα στο φούρνο

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Κυρ Αυγ 21, 2011 12:09 am

Με τέτοια μαρινάδα θα είναι υπέροχα! Στα υπόψη για αργότερα, εδώ μέσα δεν είναι οι υπόλοιποι πολύ φίλοι με το αρνί δυστυχώς, εμένα μου αρέσουν πολύ!
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Παϊδάκια αρνίσια με δεντρολίβανο και μουστάρδα στο φούρνο Empty Απ: Παϊδάκια αρνίσια με δεντρολίβανο και μουστάρδα στο φούρνο

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Δευ Αυγ 22, 2011 10:47 am

Τη γεύση τη φαντάζομαι, τις φωτογραφίες όμως τις βλέπω και τρέχουν τα σάλια μου.
nikolas
nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης