σαβαγιάρ με τσέρυ και κρέμα βανίλιας

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο σαβαγιάρ
1 κούπα γάλα κρύο
1 σφηνάκι λικέρ τσέρυ
1 λίτρο γάλα
80 γραμμάρια ανθος αραβοσίτου
5 κ.σ ζάχαρη
2 κ.σ αλεύρι
1κ.σ μαργαρίνη
1 κουτί σαντιγύ γκαρνί
1 /2 φακελλάκι σκόνη σταθεροπίησης σαντιγύ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Απλώνω σε ενα ορθογώνιο πυρέξ σε μια σειρά τα μπισκότα σαβαγιάρ.

Ανακατεύω την κούπα το γάλα με το τσέρυ και ραντίζω τα σαβαγιάρ.Βάζω τα 3/4 του γάλακτος να βράσουν μαζί με την ζάχαρη και στο υπόλοιπο διαλύω το άνθος αραβοσίτου με το αλευρι και τα ρίχνω στο καυτό γάλα.Ανακατεύω σε μέτρια φωτιά συνεχώς μέχρι να πήξει.Ρίχνω και τη μαργαρίνη ανακατεύοντας καλά.

Χτυπώ τη σαντιγύ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού και ρίχνω σιγά -σιγά τη σκόνη σταθεροποίησης μέχρι να πήξει.(τη βρίσκομε στο γερμανικό σ/μ στο ράφι με τις σαντιγές.Δεν χρειάζεται να μπει η σαντιγύ στο ψυγείο για να πήξει ,επειδη με τη σκόνη αυτή πήζει τόσο πολύ,ώστε ειναι έτοιμη να καταναλωθεί άμεσα και επιπλέον δεν <<διαλύεται >>)

Οταν χλιαρίνει η κρέμα την απλώνω πάνω απο τα μπισκότα και απο πάνω απλώνω και την σαντιγύ ,κάνοντας γραμμές με τα δόντια ενός πηρουνιού και αν θέλω πασπαλίζω με τρούφα η ξηρούς καρπούς

Ωραίο και εύκολο. Για τη σκόνη σταθεροποίησης πρώτη φορά άκουσα. Ενδιαφέρον!