Ιδέες για τραπέζι γενεθλίων

Σε λίγες μέρες έχω τα γενέθλια μου και σκέφτομαι να καλέσω μερικούς φίλους στο σπίτι. Έχετε να μου προτείνετε κάποια πράγματα που να μπορώ να ετοιμάσω από πριν γιατί με 2 μωρά δύσκολα θα τα καταφέρω. Δεν έχω καταλήξει ακόμα αν θα είναι μπουφέ ή καθιστό τραπέζι. Εσείς τι προτείνετε? Θα είμαστε περίπου 15 άτομα. Ευχαριστώ.

Σοφία μια και δεν έχεις αποφασίσει ακόμα θα πρότεινα να προτιμήσεις το μπουφέ από το καθιστό τραπέζι κι αυτό για να μην έχεις μεταξύ των άλλων την έννοια του σερβιρίσματος κλπ.

Και στις δύο περιπτώσεις όμως κάποια πράγματα που μπορείς να φτιάξεις από πριν να τα καταψύξεις και να έχεις μόνο το ψήσιμο τους είναι τα εξής:

-Κρέπες με οποιαδήποτε γέμιση προτιμάτε

-Κάποια πίτα π.χ κοτόπιτα, τυρόπιτα

-Σουφλέ ζυμαρικών ή παστίτσιο

-Σου, τα παραγγέλνεις σε ένα ζαχαροπλαστείο και τα γεμίζεις τελευταία ώρα. Η γέμιση μπορεί να είναι με μους ζαμπόν, ροκφόρ & καρύδι, φιλαδέλφεια ή αλλο κρεμώδες τυρί ανακατεμένο με άνιθο κλπ.

-Την ίδια μέρα το πρωί μπορείς να ψήσεις ρολά κοτόπουλο ή χοιρινό και να ετοιμάσεις τις σαλάτες σου. Θα έλεγα να ετοιμάσεις δύο, ίσως μια λαχανικών και μια ζυμαρικών ή ρυζιού ή σεφ.

-Επίσης μπορείς να ζυμώσεις κάποιες μέρες πριν κιμά και να φτιάξεις ένα ρολό γεμιστό είτε με αυγά είτε με ζαμπον και τυριά. Καταψυχεις έτοιμο ζυμωμένο και ψήνεις πάλι την ίδια μέρα το πρωί προσθέτοντας πατάτες στο ταψί σου.

Ίσως θα πρέπει να συμπεριλάβεις όμως και μερικά νηστίσιμα πιάτα, αν ξέρεις ότι κάποιοι καλεσμένοι σου νηστεύουν. Ίσως κάποια θαλασσινά, καμιά πατατοσαλάτα, ρεβυθοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες κλπ.

Δε μπορώ να σκεφτώ κάτι άλλο τώρα. Σίγουρα θα σου δώσουν ιδέες και τα κορίτσια. Αν σκεφτώ κάτι ακόμη θα επανέλθω.

Kαλά να περάσετε.

Ναι, Ρένα νομίζω ότι καλύτερα να προσανατολιστώ σε μπουφέ. Έχεις δίκιο θα είναι δύσκολο το καθιστό. Ευχαριστώ για τις ιδέες.

Σοφία η Ρένα τα έγραψε όλα...
Για να σου δώσω καμιά ιδέα, εγώ για 15 άτομα θα έφτιαχνα:
2 κρεατικά (1 κοτόπουλο ρολό και αρνάκι στο φούρνο με πατάτες)
1 σπανακοτυρόπιτα
1 σουφλέ ζυμαρικών
1 ρυζότο
2 σαλάτες (1 πατατοσαλάτα και μία λάχανο-καρότο)
Καλή προετοιμασία!

Σας ευχαριστώ πολύ όλες. Έχω ήδη αρχίσει και κατασταλάζω. Θα σας πω αναλυτικά αύριο σε τι κατέληξα γιατί σήμερα είμαι λίγο κουρασμένη. Πριν λίγο γυρίσαμε από έξοδο-έκπληξη με το σύζυγο, που μου χε ετοιμάσει ένα μίνι παρτάκι. Ευτυχώς τα μικρά τα ανέλαβαν τα πεθερικά. Νοιώθω πολύ πολύ όμορφα. Σας καληνυχτίζω και τα λέμε πρωί πρωί .

Θα περιμένω την τελική σου απόφαση Σοφία και θα σου γράψω καποιες ιδέες.
Φιλιά.

Λοιπόν να σας γράψω το μενού, όπως το σκέφτηκα.
Θα φτιάξω

Ένα ρολό κιμά με αυγό κι ένα χοιρινό ρολό με τυριά.
Πατάτες φούρνου
ρύζι με λαχανικά.
Σουφλέ ζυμαρικών
1 πατατοσαλάτα και 1 σαλάτα πράσινη
Σπανακόπιτα, Μακαρονάδα του ψαρά και κολοκυθοκεφτέδες μηπως νηστεύει κάποιος

και θα έχω και 2 πιατέλες με τυριά κ' αλλαντικά συν διαφορα κριτσίνια κ' παξιμαδάκια.

Πως σας φαίνονται? Νομίζω είναι εντάξει για 15 άτομα ε?

Νομίζω είσαι καθόλα οκ. Οι ποσότητες θα σας βολέψουν. Το καλό είναι ότι σκέφτηκες να φτιάξεις και νηστίσιμα γιατί πολλοί αυτές τις μέρες δεν τρώνε κρεατικά. Καλά να περάσετε καλή μου

Ευχαριστώ πολύ Αντιγόνη.

Όλα πήγαν εξαιρετικά. Το φαγητό έφτασε και περίσσεψε κιόλας. Ευτυχώς που μου είχατε πει για τα νηστίσιμα, γιατί ορισμένοι όντως νήστευαν. Περάσαμε πολύ όμορφα και κυρίως επειδή είχα φτιάξει αρκετά από πριν δεν ένοιωθα κουρασμένη. Σας ευχαριστώ πολύ όλους.

Μπράβο Σοφάκι!
Να 'σαι καλά να κεράσεις και του χρόνου και περισσότερα!!!

Και του χρόνου ! Πολύχρονη

Ευχαριστώ κοριτσάκια μου