Αλμυρό στρούντελ

από helen Τετ Ιαν 18, 2012 12:44 am

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

2 κουταλιές βούτυρο

1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα

Μπέικον κομμένο

150 γρ. όποιο κίτρινο τυρί σας αρέσει τριμμένο

100 γρ. γραβιέρα τριμμένη

1-2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες (κονσέρβα)

Αλάτι

πιπέρι

1 κουταλιά μουστάρδα

1 αυγό για το άλειμμα

Εκτέλεση

Σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το μπέικον με το βούτυρο.

Τα βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα τυριά, την πιπεριά, το αλατοπίπερο και την μουστάρδα.

Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.

Απλώνουμε το φύλλο της σφολιάτας σε αλευρωμένη επιφάνεια, βάζουμε τη γέμιση και το τυλίγουμε σε ρολό.

Αλείφουμε με το αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.