Στρούντελ μήλου

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας
4 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
6 κ.σ. ζάχαρη
3 κ.σ. βούτυρο
1/2 σφηνάκι νερό
(προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε καρύδια και σταφίδες)

άχνη και κανέλλα για πασπάλισμα



Εκτέλεση

Βάζουμε τα μήλα με τη ζάχαρη, το βούτυρο και το νερό σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να μαλακώσουν και να καραμελώσουν. Προσοχή δε θέλουμε να είναι λιωμένα απλά μαλακά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τα μήλα να κρυώσουν.  Απλώνουμε τη σφολιάτα σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει χαρτί ψησίματος και γεμίζουμε το κέντρο της σφολιάτας κατά μήκος με τη γέμιση. Κόβουμε τις άκρες από τη σφολιάτα σε λωρίδες και σκεπάζουμε τη γέμιση πλέκοντας τις λωρίδες.

Αν δε θέλουμε αυτό τότε απλά διπλώνουμε τη σφολιάτα σε ρολό έχοντας καλύψει τις δύο μικρές άκρες και με ένα μαχαίρι χαράσουμε σχισμές στο πάνω μέρος της σφολιάτας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα  μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα.



Για το σερβίρισμα πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλλα.

Τι γλυκιά καλημέρα είναι αυτή? Λατρεύουμε τα μηλογλυκάκια οικογενειακώς!!

Λιχουδίτσα τέλεια και χωρίς πολλές φιοριτούρες! Μπαίνει στα προσεχώς!

To στρούντελ μου θυμίζει τη Καθαρή Δευτέρα στο πατρικό μου. Πάντα το έφτιαχνε η μανούλα μου και οπωσδήποτε με καρύδια και σταφίδες. Θα ομολογήσω ότι δεν ήταν το αγαπημένο μου αλλά οι αναμνήσεις με τις οποίες είναι συνδεδεμένο είναι πολυ γλυκειές.

Φανταστικό. Πάει για δοκιμή άμεσα.