Μακαρονόπιτα

Υλικά

Χωριάτικο Φύλλο για πίτα ή φύλλο κρούστας
1/2 κιλό ριγκατόνι ή πένες
2 φλυτζάνια φέτα
1 φλιτζάνι κασέρι ή γκούντα
1/2 φλιτζάνι μυζήθρα ξερή ή παρμεζάνα
1 φλιτζάνι γαλοπούλα καπνιστή ή ζαμπόν
4 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
αλάτι
βούτυρο



Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό τα σουρώνουμε και προσθέτουμε το βούτυρο. (μπορούμε να βάλουμε και ζυμαρικά που μας περίσσεψαν από την προηγούμενη).

Ανακατεύουμε τα τυριά και τη γαλοπούλα με τα μακαρόνια.

Στρώνουμε τα μισά φύλλα σε ένα ταψί και τα λαδώνουμε. Χρησιμοποίησα φύλλο χωριάτικο που έφτιαξα μόνη μου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και έτοιμο φύλλο ή φύλλο κρούστας.

Ρίχνουμε το μείγμα με τα τυριά και τα μακαρόνια και περιχύνουμε με τα αυγά χτυπημένα και το γάλα.

Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45 λεπτά στους 180° C.



Σημείωση: Από τα υλικά που αναφέρονται διπλά π.χ γαλοπούλα ή ζαμπόν έχω χρησιμοποιήσει τα πρώτα. Από τα τυριά μπορούν να χρησιμοποιηθούν κι άλλα είδη αναλογα με τις γευστικές σας ιδιαιτερότητες.

Μια τετοια πίτα φτιάχνει και η μητέρα μου αλλά βάζει μόνο φέτα και αυγά. Για φύλλα ζυμώνει δικά της χωριάτικα και στρώνει πάνω, κάτω. Μας αρέσει πολύ!