Γλυκό Ψυγείου Βερίκοκο

από ???????? Σαβ Μάης 16, 2009 6:42 am

Χρησιμοποίησα:
1 φακελάκι γκαρνί
1 φακελάκι ζελέ βερίκοκο
1 κούπα σάλτσα βερίκοκο (αλλιώς μαρμελάδα, ή κομπόστα)
2 πακέτα μπισκότα μιράντα ή σαβουαγιάρ
2 κούπες γάλα
Προαιρετικά: 2 κεσεδάκια γιαούρτι

Βράζω 1 ποτήρι νερό και ρίχνω μέσα το ζελέ. Ανακατώνω και ρίχνω τη σάλτσα.
Χτυπάω το γκαρνί με 1 κούπα γάλα να γίνει σαντιγί.
Ενώνω τα 2 μίγματα. (Αν βάλετε και γιαούρτι, προσθέστε το τώρα και αυτό).
Βουτάω τα μπισκότα (ή τα σαβουαγιάρ) σε 1 κούπα γάλα που έχω ζεστάνει (κρύο για τα σαβουαγιάρ, αλλά και περισσότερη ποσότητα γιατί "τραβάνε" πιο πολύ γάλα) και κάνω μια στρώση στο πυρέξ.
Απλώνω τη μισή κρέμα, κάνω άλλη μια στρώση με μπισκότα και τελειώνω με την υπόλοιπη κρέμα.
Βάζω στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Αν χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα, αραιώστε τη λίγο με νεράκι ή κονιάκ.
Αν χρησιμοποιήσετε κομπόστα, χτυπήστε στο μούλτι φρούτο και σιρόπι, ώστε να βγει 1 κούπα.

Το γλυκό αυτό μπορείτε να το φτιάξετε χωρίς τα μπισκότα, να το βάλετε σε γυάλινο μπολ και να το σερβίρετε σε μπολάκια σκέτο, ή τρίβοντας από πάνω μπισκότα.
Επίσης αντί για βερίκοκα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα/κομπόστα/μαρμελάδα ροδάκινο και ζελέ ροδάκινο αντίστοιχα.

Για τη σάλτσα βερίκοκο, χτύπησα στο μούλτι 1 κούπα βερίκοκα (πλυμένα και κομμένα σε κομμάτια) με ½ κούπα ζάχαρη άχνη και 1-2 κουταλιές κονιάκ ή άλλο λικέρ. Διατηρείται στον καταψύκτη όσο θέλετε (από το Real Food).