Τούρτα σοκολάτα-πραλίνα με βάση brownie

Υλικά

Για 2 βάσεις

250 γρ. κουβερτούρα
250 γρ. βούτυρο
μισή κ.γλ. αλάτι

Τα λειώνουμε σε μπεν μαρί χωρίς να βράσουν και τα ανακατεύουμε καλά.

4 αυγά
2 βανίλιες
250 γρ. ζάχαρη

Τα ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν και τα ρίχνουμε στο μίγμα σοκολάτας.
Προσθέτουμε

150 γρ. αλεύρι

και ανακατεύουμε πολύ καλά. Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς αφού
χωρίσουμε το μίγμα σε 2 ισομεγέθη ταψάκια (περίπου 23 εκ. το καθένα)



Για το σιρόπι
3 φλ. τσ. νερού
1,5 φλ.τσ. ζάχαρη

Βράζουμε τα υλικά για 3 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει το νερό
να κοχλάζει και αφήνουμε στην άκρη για να σιροπιάσουμε το παντεσπάνι όταν έχει
κρυώσει.

Γέμιση α' με πραλίνα αμυγδάλου και μπισκότο oreo

2 ερμόλ χτυπημένα σε σαντιγύ ή 380 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγύ
230 γρ. καραμελωμένα αμύγδαλα και χτυπημένα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν μία
ομοιόμορφη μάζα
7-8 κομμάτια μπισκότα σοκολάτα oreo χτυπημένα στο μπλέντερ

Τα αναμιγνύουμε όλα μαζί


Γέμιση β' με σοκολάτα και γκοφρέτα bueno

2 ερμόλ χτυπημένα σε σαντιγύ ή 380 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε
σαντιγύ
3 πακέτα γκοφρέτες bueno & 200 ml μερέντα

Τα αναμιγνύουμε όλα μαζί


Για το γλάσο σοκολάτας

200γρ. κουβερτούρα
200 γρ. κρέμα γάλακτος
30 γρ. μέλι

Ζεσταίνουμε την κρέμα να κάψει όχι όμως να βράσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και
ρίχνουμε μέσα στην κρέμα την κουβερτούρα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια.
Ανακατεύουμε με μαρίζ να ομογενοποιηθεί το μίγμα και προσθέτουμε το μέλι.
Αφήνουμε το γλάσο στην άκρη να κρυώσει για να το χρησιμοποιήσουμε μετά.



Συναρμολόγηση

Σε μια φόρμα με σούστα βάζουμε τον πρώτο δίσκο παντεσπάνι και σιροπιάζουμε
καλά. Απλώνουμε την γέμιση α' και από πάνω προσθέτουμε το δεύτερο δίσκο
παντεσπάνι. Σιροπιάζουμε προσεκτικά και βάζουμε την γέμιση β'.

Βάζουμε το γλυκό στην κατάψυξη και αφήνουμε τουλάχιστον 2 ώρες να παγώσει. Βγάζουμε την
τούρτα από την κατάψυξη. Αφαιρούμε το τσέρκι και περιχύνουμε με το γλάσο
σοκολάτας. Διακοσμούμε κατά βούληση και βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.


Οι λεπτομέρειες στη συγκεκριμένη τούρτα είναι με ζαχαρόπαστα.

Υπέροχη! Θα την κάνω στην πρώτη ευκαιρία! Να τον χαίρεσαι Ρενάκο μου! Πολύχρονος!

φανταστική

Υπέροχα λαχταριστή! Και ιδιαιτέρως προκλητική. Να χαίρεσαι τον εορτάζοντα και φαντάζομαι να χαίρεται και εκείνος όλες τις γαστριμαρικές δημιουργίες σου!

Mε αποτελείωσες κοριτσάκι μου! Πολύχρονος ο Γιώργος!

Ευχαριστώ κορίτσια

Να τον χαίρεσαι. Φοβερή η τούρτα.

Με πέθανες....τέλεια είναι. Να τον χαίρεστε.

ΦΟΒΕΡΗ! ΝΑ ΤΟΝ ΧΑΙΡΕΣΑΙ!!