ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ

Τώρα που οι αγκινάρες είναι στο φόρτε τους τι καλύτερο από μία πεντανόστιμη, γρήγορη και απλή ομελετούλα?


Τα υλικά της απλούστατα, αβγουλάκια και αγκινάρες καθαρισμένες και κομμένες σε τέταρτα μαζί με λίγο από το κοτσανάκι τους αν τις δούμε πολύ τρυφερές.


Σωτάρουμε στο λάδι απαλά τις αγκιναρούλες μας και όταν τις δούμε ότι έχουν μαλακώσει, δεν θέλουν πολύ, ρίχνουμε τα αβγά μαζί με αλατοπίπερο και αφήνουμε την ομελέτα μας να ψηθεί για 1 λεπτάκι.


Υπέροχο φαγάκι και γρήγορο αν έχουμε έτοιμες τις αγκινάρες από πριν.


Η συγκεκριμένη φωτό είναι με αγριες αγκινάρες από την Κεφαλονιά (περσινή αποστολή). Αλλο άρωμα η άγρια αγκινάρα, είδα και στη λαϊκή τις προάλλες αλλά εννοείται ότι είναι ακριβότερες από τις καλλιεργήσιμες.


Καλή όρεξη!

Αυτά τα πεσκέσια που έρχονται από τα νησιά ή τα χωριά άλλο πράμα! Εδώ έχεις δει άγρια αγκινάρα?

Ναι είχε τις προάλλες στη δική μας λαική, με 1 ευρώ την ...μία! Αλλά ποιός να πάρει.....???

Rena έγραψε:Αυτά τα πεσκέσια που έρχονται από τα νησιά ή τα χωριά άλλο πράμα! Εδώ έχεις δει άγρια αγκινάρα?

Nα σου στείλω ένα δέμα με αγκινάρες στο ΚΤΕΛ????

Τέλεια η ομελέτα με τις αγγινάρες.

Όσον αφορά τις άγριες αγγινάρες που τις μαγείρεψα τη Μ. Εβδομάδα δεν βρήκα καμία διαφορά από τις καλλιεργημένες. Ιδέα μου? Δεν ξέρω!

Εχουν άλλο άρωμα και στην γεύση είναι πιο έντονες! Πιο δυνατές να πω? Αλλά που να τις βρεις? Και αν τις βρεις τις χρυσοπληρώνεις, σήμερα δεν είχε, μάλλον πάπαλα, μόνο καλλιεργημένες 10 τεμάχια στα 2 ευρώ.