Κοτόπουλο κρασάτο με μουστάρδα

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό στηθάκια (φιλέτα) κοτόπουλου
1 κούπα κρασί
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
3 κουταλιές σούπας γούστερ σως
2 καρότα τριμένα
θυμάρι (ξερό) - κόλιαντρο (ξερό)
ελαιόλαδο - αλάτι - πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα στηθάκια σε κάθετες λωρίδες και κάθε λωρίδα στα δύο. Τα σωτάρουμε σε ελαιόλαδο και τα σβήνουμε με το κρασί μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει την μουστάρδα.
Προσθέτουμε την γούστερ σως, τα τριμένα καρότα, αλάτι, πιπέρι, και από μια κουταλιά θυμάρι και κόλιαντρο. Χαμηλώνουμε την φωτιά και τα σιγοψήνουμε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο (περίπου 40 λεπτά). Κατά πάσα πιθανότητα δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε καθόλου νερό. Αν θέλετε στο τέλος μπορείτε να δέσετε την σάλτσα με λίγο κορν φλάουρ.

Είναι ελαφρύ και αρωματικό και ταιριάζει ωραία με πολλά και διάφορα συνοδευτικά.

Μμμ το κόλιανδρο πρέπει να του δίνει πολύ ξεχωριστή γεύση. Ευχαριστούμε θα το δοκιμάσω σύντομα.

Μου αρέσει ο συνδυασμός θυμάρι και κόλιανδρο. Μπαίνει στη λίστα των προσεχώς. Merci Ειρήνη.

Τη γούστερ σως που τη βρίσκουμε?

Έφη, την γουστερ σως την βρίσκουμε στα Σ/Μ. Η ακριβής της ονομασία είναι νομίζω worcestershire sauce. Ψάξε στα ράφια με τις σάλτσες. Μπορείς να την χρησιμοποιήσεις σε πολλά παρασκευάσματα με βάση το κρέας. Επίσης με αυτή την σάλτσα, μαγιονέζα και λίγη κέτσαπ φτιάχνεις πολύ ωραία sauce cocktail για γαρίδες και όχι μόνο!

Μπαίνει και για μένα στα προσεχώς!!!
Ευχαριστώωωωω

Και μόνο που βλέπω τη φωτό μου τρέχουν τα σάλια! Πολύ νόστιμο θα είναι!

Αψογο!!!
Με τέτοια σαλτσούλα σίγουρα νοστιμίζει πολύ το κοτοπουλάκι!!