ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

από Ειρήνη Δευ Σεπ 21, 2009 1:33 am

Υλικά
1 κιλό μοσχαράκι κομμένο σε μικρά κομμάτια (χρησιμοποίησα κιλότο)
1/4 κούπας ελαιόλαδο
1 κούπα κρασί
2 καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια ή φετάκια
1/2 κιλό μανιτάρια φρέσκα
3 κουταλιές σούπας γούστερ σως (worcestershire sauce)
2-3 φύλλα δάφνης - λίγο θυμάρι
αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση
Σωτάρουμε το κρέας στο λάδι, σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Τα μανιτάρια αφού τα σκούπισα με βρεγμένη χειροπετσέτα και τα έκοψα στα δύο γιατί ήταν αρκετά μικρά, τα έβαλα μέσα στο κρέας ωμά χωρίς προηγούμένως να τα σωτάρω.
Βράζουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει. Εγώ το μαγείρεψα στη χύτρα και δεν πρόσθεσα καθόλου νερό. Αν το μαγειρέψετε σε κανονική κατσαρόλα ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νεράκι κατά την διάρκεια του μαγειρέματος.
Στο τέλος δένουμε τη σάλτσα με μια κουταλιά κορν φλάουρ την οποία έχουμε διαλύσει σε ελάχιστο νερό.

από **Rena** Δευ Σεπ 21, 2009 1:37 am

Πολύ ωραίο πιάτο Ειρήνη. Η worcestershire θα του δίνει ιδιαίτερη γεύση. Πες μου όμως τι κρασί έβαλες?

από Ειρήνη Δευ Σεπ 21, 2009 1:50 am

Να σου πω Ρένα συνήθως δεν το ψάχνω ιδιαίτερα και βάζω ότι έχω ανοιγμένο στο ψυγείο. Αυτή τη φορά έτυχε λευκό!! Πιστεύω ότι εξίσου καλό θα γίνεται και με κόκκινο!
lol!

από antigoni Δευ Σεπ 21, 2009 1:52 am

Ειρήνη μου αρέσει η συνταγή αυτή και με κοτόπουλο πιστεύω θα είναι εξίσου καλή.

από SpIrToKoYto Δευ Σεπ 21, 2009 2:23 am

Πολύ ωραίο πιάτο Ειρηνάκι μου..γειά στα χέρια σου... /chef

από Λίλα Δευ Σεπ 21, 2009 2:49 am

Μμμμμούρλια το μοσχαράκι! Μέχρι εδώ μύρισε και με μανιταράκια ακόμα πιο μούρλια!

από seranaki Δευ Σεπ 21, 2009 3:14 am

Λαχταριστή συνταγή και παρουσίαση. Εύγε Ειρήνη biggrin

από helen Δευ Σεπ 21, 2009 3:42 am

Ωραίο πιάτο κι ωραίο σερβίρισμα. Το σουπλά σου πολύ μου άρεσε Smile

από Ειρήνη Δευ Σεπ 21, 2009 5:37 am

Αντιγόνη μια χαρά γίνεται και με κοτόπουλο.

Λιλάκι μου και εμένα όποιο πιάτο περιέχει μανιτάρια με ελκύει ιδιαιτέρως. Τα συγκεκριμένα μανιτάρια όμως δυστυχώς ήταν άνοστα....

Βιβή και Serenaki φτιάξτε το. Πανεύκολο είναι.

Helen, το σου πλα είναι από ένα σετ που μου είχαν κάνει δώρο συνεταιρικά τα παιδιά μου.

από raymonda Δευ Σεπ 21, 2009 10:00 am

Ειρήνη είμαι σίγουρος θα σκίζει κι αυτό το φαγητό σου. Μετά λοιπόν την τελευταία δοκιμή των μπιφτεκιων, η επόμενη θα είναι αυτό. Ευχαριστώ γλυκειά μου love