Μανιτάρια με μπύρα

από helen Τετ Ιουλ 11, 2012 12:49 am

Υλικά

500 γρ. μανιτάρια σε φέτες
1 ποτήρι μπίρα
5 κουταλιές ελαιόλαδο
3 κουταλιές αλεύρι
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές μαϊντανό
250 γρ. κεφαλογραβιέρα
Aλάτι, πιπέρι

Eκτέλεση

Σοτάρετε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτετε το αλεύρι και την μπίρα και ανακατεύετε συνεχώς για να μη σβολιάσει. Bγάζετε το μείγμα από τη φωτιά, το αφήνετε να δέσει και ρίχνετε αλάτι και πιπέρι. Bάζετε τα υλικά σε ένα ταψάκι, απλώνετε από πάνω την κεφαλογραβιέρα και το μαϊντανό και ολοκληρώνετε το μαγείρεμα στο φούρνο, μέχρι να ροδίσει το τυρί.