Mακαρονάδα με λουκάνικα, αστεροειδή γλυκάνισο και ντοματίνια

Δεν πρόκειται για κάποια ευφάνταστη συνταγή, είναι σίγουρα όμως μια νόστιμη πρόταση. Τις ημέρες νηστείας παραλείψτε το λουκάνικο και αφήστε τη σάλτσα μόνη της με τα υπόλοιπα υλικά ή προσθέστε μανιτάρια φρέσκα.

Υλικά
1 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας μας
4 λουκάνικα σε κομμάτια 2,5 εκ.
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια
1/2 πράσινη πιπεριά, σε ροδέλες (προαιρετικά)
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κουτί χυμό ντομάτας
10-15 ντοματίνια τσέρυ
1 κλωναράκι θυμάρι
1 αστεροειδή γλυκάνισο
1/2 κ.γ. αλάτι
1/4 κ.γ. πιπέρι
1/4 κ.γ. μπαχάρι τριμένο
παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση

Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ή την προτίμησή σας. .

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάλτε το λάδι να ζεσταθεί σε μέτρια
φωτιά και ρίξτε τα λουκάνικα, την πιπεριά, τα ντοματίνια και το κρεμμύδι. Σωτάρετε
μέχρι να ροδίσουν τα λουκάνικα και να μαλακώσει το κρεμμύδι και η
πιπεριά. Μόλις γυαλίσουν τα ντοματίνια αφαιρέστε τα από την κατσαρόλα για να μη ζαρώσουν.

Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, τα αρωματικά, αλατοπίπερο και αφήνετε να πάρουν βράση σε χαμηλή φωτιά.

Βάλτε τα ζυμαρικά σε ζεστή πιατέλα, προσθέστε τη σάλτσα και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αν θέλετε προσθέστε μπόλικη τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως.

Πολύ λαχταριστή. Μου αρέσει πολύ η ιδέα σου για τον γλυκάνισο στη σάλτσα και θα τη δοκιμάσω σήμερα κιόλας.

Ο γλυκάνισος μου αρέσει πολύ.....θα το δοκιμάσω!!!!!!