Λαχανόπιτα με κιμά και ρύζι

Υλικά

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο ή 8-10 φύλλα σπιτικά
1/ 2 κιλό λάχανo
4 αυγά
300 γρ. κιμάς
1 κούπα ρύζι
200 γρ. λάδι
2 κρεμμύδια μέτρια
1 ματσάκι μυρωδικά (άνηθος, δυόσμος, μαϊντανός)
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Αρχικά ψιλοκόβουμε το λάχανο. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον κιμά με το κρεμμύδι να καβουρντιστεί. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάχανο και αφήνουμε ίσα ίσα να μαραθεί. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, δυόσμο), τα αυγά χτυπημένα, λίγο πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

Απλώνουμε 2 φύλλα χωριάτικα, είτε έτοιμα είτε σπιτικά, και βάζουμε πάνω τους λίγο από τη γέμιση σκορπιστά να πάει σε όλο το φύλλο. Ξεκινάμε από τη μια άκρη να τυλίγουμε σε ρολό όχι πολύ σφιχτό. Βάζουμε σε ταψί και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα μας μέχρι να τελειώσει η γέμιση. Ραντίζουμε με λίγο λάδι.και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα στους 180 βαθμούς.

Ρένα τι λαχταριστή που είναι! Kράτα μου κομματάκι Δε μου λες το λάχανο το κόβεις όπως για σαλάτα?

Πρέπει να είναι νοστιμότατη. Λαχανόπιτα φτιάχνω με ρύζι και τυρί φέτα αλλά με ωμό το λαχανο. Θα τη δοκιμάσω. Ευχαριστώ.

Δεν έχω ξανακούσει κάτι παρόμοιο. Θα ήθελα να το δοκιμάσω πρέπει να έχει ιδιαίτερη γεύση.