ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΜΕ ΡΥΖΙ

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό καλαμαράκια

1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/2 ματσάκι άνιθο η 1/2 ματσάκι μαϊντανό

2 σκελίδες σκόρδο

1/2 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί

250 ml χυμό ντομάτας

αλάτι και πιπέρι

1 κούπα ρύζι καρολίνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε καλά τα καλαμαράκια και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Σε κατσαρόλα βάζουμε τα καλαμαράκια να αχνιστούν με τα υγρά τους μέχρι να μαλακώσουν και να στεγνώσουν.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο το σκόρδο και το κρεμμύδι και σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά. Σβήνουμε με το λευκό κρασί, ρίχνουμε μέσα μια κούπα ζεστό νερό σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσουν.

Μετά από 10 λεπτά ανοίγουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε την ντομάτα το αλατοπίπερο μια πρέζα ζάχαρη και 2 κούπες ζεστό νερό. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε συνέχεια στην αρχή να μην μας κολλήσει.

Βράζουμε με ανοιχτή κατσαρόλα μέχρι να πιεί το ρύζι τα υγρά και να ψηθεί καλά.

Σερβίρουμε ζεστό με φρεσκοτριμμένο πιπέρι!

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Αν και δεν το έχω δοκιμάσει μου αρέσει πολύ όπως το βλέπω. Πρέπει να είναι πολύ γευστικό και μυρωδάτο φαγάκι.

Υπέροχο, τέλειο, λατρεμένο! Ο άνιθος του πάει πολύ στη γεύση, με τον ίδιο τρόπο φτιάχνω και με μύδια.

Tέλειοοο και του πάνε και οι πράσινες ελιές μαγειρεμένες μαζί αλλά όχι με άνηθο με μάραθο

Πολύ ωραία η συνταγή σου. Δοκίμασε να το κάνεις με πιπεριές, αν τις τρώτε, του δίνει πολύ ωραία γεύση.