Μπιφτέκια & Burgers

Μπιφτέκια

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
3 φέτες ψωμί χωρίς κόρα μουσκεμένες σε νερό
1 κ.γλ. ρίγανη ή δυόσμο
1/4 ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι
Μπαχάρι
1 κρεμμύδιο χοντροκομμένο
½ γλ. Σόδα μαγειρική
2 κ.σ. ξύδι



Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και πλάθουμε σε μεγάλα στογγυλά μπιφτέκια. (θα μαζέψουν κατά το ψήσιμο). Ψήνουμε στο γκριλ ή σε γκριλιέρα.



Για τα burgers

Tα παραπάνω υλικά συν λίγο κίμινο και πάπρικα. Πλάθουμε σε μεγάλα «πλακουτσωτά» μπιφτέκια

Sauce για burgers

3 κ.σ. μαγιονέζα
2 κ.σ. μουστάρδα
Λίγο άσπρο πιπέρι
½ κ.γλ. κέτσαπ
2 κ.σ. σκόνη κρεμμυδόσουπας



Τοποθετούμε τα burgers σε στρογγυλό ψωμάκι. Απλώνουμε μαρούλι & λίγο αγγουράκι τουρσί. Βάζουμε το μπιφτέκι και γαρνίρουμε με στρογγυλές φέτες ντομάτας και κρεμμυδιού. Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανιτές.

Πολύ ωραία ιδέα Έφη τα σπιτικά burgers. Υγιεινά και εξίσου ωραία ιδέα για παιδικό πάρτυ, αν παραλείψουμε το κρεμμύδι που τα μικρά δε το πολυτρώνε. Ευχαριστούμε.

Eπίσης μπορούμε να προσθέσουμε τυρί ένταμ, τσένταρ ή ότι προτιμούμε και ψημένο μπέικον. Ακόμα τους πάει και μία chilli sauce για όσους λατρεύουν τα καυτερά. Μπράβο Chefoula!

Έφη με ξελίγωσες Υπέροχα δείχνουν!

Tα μπιφτέκια γενικώς είναι η αδυναμία μου. Αυτά δείχνουν delicious!!!!!!!!