Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Υλικά

500 γρ. κιμάς
200 γρ. τυρί φέτα
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μουσκεμένο σε νερό και καλά στιμένο)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λίγο ελαιόλαδο
1 κουταλιά σούπας ρίγανη
1/2 κ.γλ. μπαχάρι
1/2 κ.γλ. κύμινο
μαϊντανός
αλάτι
πιπέρι
1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
1 κ.σ. ξύδι




Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά (εκτός από το τυρί) να ομογενοποιηθούν. Τη σόδα τη βάζουμε στο τέλος και από πάνω ρίχνουμε το ξύδι (θα αρχίσει να αφρίζει) αυτό βοηθά να γίνουν αφρατά τα μπιφτέκια μας. Παίρνουμε μια μπαλίτσα κιμά ανάλογα πόσο μεγάλα μπιφτέκια θέλουμε και την πατάμε με την παλάμη μας να πλατιάσει. Βάζουμε το τυρί και καπακώνουμε με ένα άλλο κομμάτι ζύμης κιμά. Κλείνουμε τα πλαϊνά και πλάθουμε απαλά ώστε να ενωθούν καλά οι άκρες και να μην χυθεί το τυρί. Ψήνουμε τα μπιφτέκια μας στο φούρνο (200 βαθμούς για περίπου δέκα λεπτά από κάθε πλευρά) ή στη σχάρα και τα απολαμβάνουμε ζεστά.

Μπορούμε στη γέμιση να προσθέσουμε ντομάτα και πιπεριά ανάλογα την όρεξη μας ή να αντικαταστήσουμε τη φέτα με κάποιο μαλακό κίτρινο τυρί.

Και στα κάρβουνα ψημένα θα είναι μούρλια τα μπιφτεκάκια!!!
Τι μου κάνεις Ρένα μου και μπήκα σε πρόγραμμα από σήμερα, γιαουρτάκι με corn flakes έφαγα!!!

Διαιτητικό και το μπιφτεκάκι Λίλα μου, αν του βγάλουμε το ψωμί, κι εγώ δεν είδες με τι το συνοδεύω? Λαχανάκι και ντοματούλα

Αψογα τα μπιφτεκάκια Ρένα μου!

Ωραία θα είναι και με ντοματούλα μέσα.

Το τυρί νοστιμίζει πολύ τα μπιφτεκάκια. Και εγώ άμα έχω κέφια τα κάνω με φέτα μέσα.

Λίλα έγραψε:Και στα κάρβουνα ψημένα θα είναι μούρλια τα μπιφτεκάκια!!!
Τι μου κάνεις Ρένα μου και μπήκα σε πρόγραμμα από σήμερα, γιαουρτάκι με corn flakes έφαγα!!!

Καλησπέρα Λίλα, εγώ χρησιμοποιώ αυτή εδώ τη συνταγή για μπιφτέκια με χαμηλές θερμίδες.

Ρεβυθομπιφτέκια φούρνου! Χρειάζεσαι:

- 1/2 κιλό ρεθύθια
- 2 κρεμμύδια
- 1 σκόρδο
- λίγο μαϊντανό
- λίγο νεράκι
- περίπου 4 κ.σ. βρώμη
- αλάτι
- πιπέρι
- κάρυ

Βάζουμε τα ρεβύθια από το βράδυ στο νερό
Αλέθουμε στο μούλτι τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα ρεβύθια και λίγο νεράκι.
Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο, τη βρώμη, το αλάτι, το πιπέρι και το κάρυ.
Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε 5- 10 λεπτά.
Πλάθουμε όπως τα μπιφτέκια (πλακουτσωτά) και μεταφέρουμε στο ταψί (σαν βάση έβαλα λαδόκολλα).

Τα αλείφουμε με ελάχιστο λάδι και ψήνουμε σε στο γκριλ στους 200 βαθμούς για περίπου 20-30 λεπτά.
(μόλις πάρουν χρώμα τα γυρνάμε προσεκτικά!)

Πηγή: http://www.bodybuilders.gr/forum/showthread.php?t=36342

Eυχαριστούμε για τη συνταγή Ελένη. Θα τη δοκιμάσω γιατί είναι φούρνου και έχει και τη βρώμη και με ξενίζει.