Σταφύλι γλυκό του κουταλιού

Υλικά

1 κιλό σταφύλια χωρίς κουκούτσια (σουλτανίνα συνήθως)
750 γρ. ζάχαρη
1/4 φλ. νερό
1 κλωνάρι αρμπαρόριζα ή 1 βανίλια
χυμό μισού λεμονιού



Εκτέλεση

Πλένουμε τα σταφύλια και κόβουμε τις ρώγες. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το νερό.



Μη σας φανεί λίγο το νερό και βάλετε παραπάνω-με το βρασμό θα βγάλουν και τα σταφύλια το χυμό τους- Βράζουμε για δέκα λεπτά, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε μία μέρα.
Την επόμενη μέρα ξαναβράζουμε πάλι για 10 λεπτά προσθέτοντας το χυμό λεμονιού για να μη μας ζαχαρώσει και την αρμπαρόριζα για το άρωμα.



Αν το σιρόπι σας φανεί άδετο αφαιρέστε τα σταφύλια και βράστε σε δυνατή φωτιά να πήξει. Αν σας φανεί σφιχτό προσθέστε λίγο νεράκι ακόμη.

Επειδή φέτος έφτιαξα γλυκό βύσσινο ίσα με 6 κιλά μια και μου τα φέρανε τα βύσσινα είπα να μην φτιάξω σταφίδα, αλλά από το πρωί που είδα την δική σου μου τρέχουν τα σάλια. Αύριο με βλέπω πρωί πρωί στον μανάβη.

Τι ωραίο και τραγανό που σου βγήκε. Και του χρόνου Ρένα.

Έλα βρε Ρενάκι πως σου πέτυχε έτσι? Το δικό μου πάντα βγαίνει σταφιδιασμένο.. Μπράβο!!!

Ρενουάρ σούπερ. Στα ωραία γύρισα

Ρενάκι,τέλειο..ολοζώντανο και λαχταριστό..
Θυμήσου να το τσακίσουμε με εκείνο τον καφέ που λέγαμε...

Εγώ σήμερα θα φτιάξω μούστο για μουσταλευριά..
έφερα σταφύλια από το εξοχικό και στάχτη από τον φούρνο τον παραδοσιακό..
(...ξέρεις..με εκείνη τη συνταγή... που πληρώνατε να σας την πω...)

(..σιγά μη πήγαινα Δευτεριάτικα στο γραφείο..αύριο..να κάνω και καλό μήνα..)

Ρένα μου τι ωραίο που σου έγινε! Αν και δεν είμαι ένθερμη οπαδός των γλυκών του κουταλιού, αυτό ευχαρίστως θα το τσάκιζα τραγανό-τραγανό μέσα στο γιαουρτάκι μου.

Βέβαια και το βύσσινο της Λίλας δεν θα μου κακόπεφτε.

Τέλειοοοοο!!!!!!!!!!Μπράβο φιλενάδα, γειά στα χεράκια σου

Έφτιαξες; Καλοφάγωτο! Τέλειο με γιαουρτάκι το χειμώνα! Καλό φθινόπωρο!