ΚΑΡΠΟΥΖΙ, γλυκό του κουταλιού

Γλυκό, ...το, (μπορείς να πεις και "δυνατό") χαχαχχααχα, πεντανόστιμο και....δοκιμασμένο.

Υλικά:

2  κιλά καρπούζι
2  κιλά ζάχαρη
2  ποτήρια νερό
κανελλοφαγύφαλλα ακοπάνιστα
1  κουταλιά αβέστη
χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

Διαλέγουμε καρπούζι με χονδρή φλούδα.
Τρώμε το εσωτερικό, καθαρίζουμε την φλούδα από το πράσινο και κόβουμε το άσπρο σε τετράγωνα ή παραλληλεπίπεδα κομμάτια.
Βάζουμε τα κομμάτια σ’ ένα τσικάλι με νερό να τα σκεπάζει και τα βράζουμε για 10 λεπτά.
Τα ανασύρουμε από το τσικάλι και τα ρίχνουμε σε κρύο νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει τον ασβέστη.
Τα αφήνουμε 1-2 ώρες και μετά τα ξεπλένουμε και τα στραγγίζουμε καλά.
Στο τσικάλι βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για λεπτά και μετά ρίχνουμε μέσα το καρπούζι με τα κανελλογαρύφαλλα.
Βράζουμε για 10 λεπτά ακόμη και το αφήνουμε στο σιρόπι όλη νύχτα.
Την άλλη μέρα το ξαναβράζουμε μέχρι να δέσει και στο τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.

Με τελείωσες Κυριάκο χαχα

Σφακιανέ φτιάχνω κι εγώ γλυκό καρπούζι και είναι στα αλήθεια πολύ νόστιμο. Απλά εγώ βάζω τα κομμάτια στον ασβέστη πριν τα βράσω. Εσύ τα βάζεις μετά ή είναι λάθος? Επίσης αντι κανελογαρύφαλλα βάζω βανίλια.

Simerouda έγραψε:Σφακιανέ φτιάχνω κι εγώ γλυκό καρπούζι και είναι στα αλήθεια πολύ νόστιμο. Απλά εγώ βάζω τα κομμάτια στον ασβέστη πριν τα βράσω. Εσύ τα βάζεις μετά ή είναι λάθος? Επίσης αντι κανελογαρύφαλλα βάζω βανίλια.

χι δεν ειναι λάθος απο την στιμη που το γλυκο ειναι καλο, τωρα για την βανίλια ειναι θεμα γουστου και γευσης