ΠΑΤΑΤΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ...

ΥΛΙΚΑ

- μισό κιλό πατάτες
- δυο κουταλιές ελαιόλαδο
- δυο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 200 γρ.τυρί καπνιστό σε κύβους (...μπορεί να είναι ρεγκάτο.μετσοβόνε ή άλλο...)
- δυο πιπεριές κόκκινες,φλωρίνης
- 2-4 κουταλάκια κουκουνάρια ψημένα
- δυο ματσάκια ρόκα
- αλατοπίπερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στούς 200 βαθμούς..
Ξεφλουδίζουμε τις πατατούλες,τις κόβουμε σε κομμάτια και τις αραδιάζουμε σε αντικολλητικό ταψακι μαζί με τις πιπεριές..
Τις αλατοπιπερώνουμε και σκορπίζουμε από πάνω το σκορδάκι..

Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν (..περίπου μισή ώρα..)

Τις βγάζουμε από το φούρνο και τις βάζουμε σε μεγάλο μπωλ (..ή σε τέσσερα μικρά για ατομικές μερίδες..) μαζί με τα φύλλα της ρόκας ...
Γαρνίρουμε με τις πιπεριές ξεφλουδισμένες και σκορπάμε από πάνω το τυράκι,τα κουκουνάρια (..αν δεν έχω,εγώ βάζω αμύγδαλα..) και το λαδι,ή τα υγρά που έχουν μείνει στο ταψί μας...

Ενα μυστικό..

..οι πατατούλες μας δεν μας περιμένουν..τις περιμένουμε,,όπως το σουφλέ..
..,σερβίρονται αμέσως..

Καλή μας όρεξη..

Πρέπει να έχει απίστευτη γεύση και από ότι βλέπω είναι από μόνο του πλήρες γεύμα. Τα κόκκινα τι είναι?

..πιπεριές φλωρίνης ψητές.. μαζί με τις πατάτες...ξέχασα να τις γράψω..

όσο για γεύμα,πληρέστατο...πάει πριν την καρυδόπιτα..

Αυτά είναι! Ωραία κι εύκολα. Μπράβο κούκλα μου.

..καλέ...πού με βλέπεις??

Το κρατάω ως έχει, χωρίς τις πιπεριές. Μπράβο Βιβή, νοστιμότατο

Ωραίο μεζεδάκι Βιβή μου.

Ωραίο Βιβή. Ευχαριστώ. Μας αρέσουν οι πιπεριές και δε θα τις παραλείψω