Μπισκότα βουτύρου

από nikolas Τρι Σεπ 29, 2009 10:35 am

Υλικά

1 κούπα βούτυρο μαλακό
1 κούπα ζάχαρη
1 αυγό
2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλιά βανίλια
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

για το γλάσο

3 κούπες ζάχαρη άχνη
1/2 κούπας βούτυρο μαλακό
1 κουταλάκι βανίλια
1-2 κουταλιές γάλα

Εκτέλεση

Χτυπήστε στη μεσαία ταχύτητα του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αυγό, να γίνει μίγμα αφράτο και κρεμώδες.

Χαμηλώστε την ταχύτητα, ρίξτε λίγο, λίγο το αλεύρι, το χυμό, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίστε το χτύπημα 1΄-2΄, ώσπου να γίνει λεία ζύμη.
Χωρίστε τη σε τρία μέρη, τυλίξτε τα σε πλαστική μεμβράνη κι αφήστε τα να σταθούν 2-3 ώρες στο ψυγείο.

Επάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε χοντρό φύλλο και με κουπ πατ κόψτε μπισκότα σε διάφορα σχήματα. Βγάζετε από το ψυγείο κάθε φόρα, μόνο το κομμάτι ζύμης που θα χρησιμοποιήσετε.

Αραδιάστε τα μπισκότα σε ταψί, σε απόσταση το ένα από το άλλο και ψήστε τα στους 180 βαθμούς Κελσίου, 6΄- 10΄ ή ώσπου να ροδίσουν καλά στις άκρες.

Αφήστε τα να σταθούν 1΄ στο ταψί, μεταφέρετέ τα σε σχάρα κι αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Στο μεταξύ ετοιμάστε το γλάσο. Βάλτε στο μπολ του μίξερ την άχνη, το βούτυρο και τη βανίλια και χτυπήστε τα στη χαμηλή ταχύτητα, καθαρίζοντας με μια σπάτουλα τα τοιχώματα του μπολ και ρίχνοντας τόσο γάλα, όσο χρειάζεται, για να επιτύχετε την επιθυμητή πυκνότητα.

Αν θέλετε, ανακατέψτε 1-2 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής μέσα στο γλάσο.

Αλείψτε τα μπισκότα με το γλάσο κι αφήστε τα να σταθούν, ώσπου να στερεοποιηθεί. Φυλάξτε τα σε κουτί μπισκότων.

H συνταγή είναι της κ. Αλεξιάδου

από SpIrToKoYto Τρι Σεπ 29, 2009 10:50 am

...το καλό που σου θέλω,πάρε τα μπισκότα κι έλα τρέχοντας σπίτι...
..μας 'εσπασες τη μύτη..

από nikolas Τρι Σεπ 29, 2009 10:51 am

Δώσε μου ένα, να τα βολέψω σε ένα ωραίο κουτί κι έφτασα Μπισκότα βουτύρου Lol

από Ειρήνη Τρι Σεπ 29, 2009 9:59 pm

Ό,τι πρέπει για το πρωινό μου καφεδάκι. Έρχομαι και εγώ!

:bball:

από simerouda Τρι Σεπ 29, 2009 10:36 pm

Πάνε για δοκιμή. Σίγουρα ο γιος μου θα τα λατρέψει.

από Maria B. Τετ Σεπ 30, 2009 2:01 am

Παναγίτσα μου !!!!!!! σλουρπ-σλουρπ :geek: τι φαντασια είναι αυτή !!!!

πω πω πω σε παρακαλώ δώσε μου πεντε-εξι-επτα - οκτώ....δεκαπέντε, για τον καφέ μου !!!!!!!!! :banana