Μπισκοτα σοκολατας

από **Rena** Πεμ Απρ 09, 2009 10:14 am

Υλικά

• 150 γρ Κουβερτούρα
• 175 γρ βούτυρο
• 60 γρ ζάχαρη άχνη
• 250 γρ αλεύρι
• 70 γρ αμυγδαλόψιχα
• βανίλια και αλάτι

Εκτέλεση

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ και αφήνουμε στο ψυγείο τη ζύμη για 30΄να ξεκουραστεί. Ζυμώνουμε τα μπισκότα στρογγυλά και κάνουμε στη μέση με το χέρι μια μικρή λακκουβίτσα. ( Στη φωτογραφία η κουβερτούρα έχει ενσωματωθεί στη ζύμη και έχει πάει σε όλο το μπισκότο).
Τα ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και βάζουμε στη λακκουβίτσα λιωμένη κουβερτούρα.